新北土城_20年老店堅持手工製作包子店,使用老麵·天然酵母製成-宜蘭福氣包子饅頭專賣店

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今天要來介紹來自宜蘭的好味道—宜蘭福氣包子饅頭專賣店(僅只一家絕無分店),這家使用老麵及天然酵母手工製成的包子店,因為老闆娘遷居來到了新北土城,所以現在在台北能吃到這20年來都曾未改變的美好滋味。

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堅持使用好的食材搭配老麵·天然酵母組合,讓包子的皮又軟又Q,吃了會讓人無盡的回味那口中鬆軟且紮實的口感。

今天要來介紹的口味,各有特色~也都各有擁戴者,你喜歡吃哪一味?就讓我細細的跟大家分享吧!

▌福氣包(肉包)

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這款鐵定是店內的熱銷商品之一,因為我一口咬下這個肉包的時候就覺得大有來頭!

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裡面使用的豬肉是瘦肉與肥肉均勻分布,裡面還有蔥花搭配,吃起來的口味帶點微甜還有豐富的湯汁包裹在裡頭。

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吃起來不會油膩也不會乾澀,口感風味適中,吃起來非常的順口。

 

▌菜包

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這款是帶有豐富香氣以及胡椒的香氣,我很愛這個風味~

可以吃到高麗菜的香甜還帶點胡椒的香氣,配上熱呼呼的軟Q包子,真棒。

 

▌素菜包

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是裡面可以看到紅蘿蔔絲的這款,它的風味跟菜包有什麼不同呢?

除了是素食者可食用外,這款是比菜包甜一些,因為它裡面還有放了紅蘿蔔,所以香甜滋味更勝菜包。

 

▌白饅頭

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白饅頭能吃到饅頭最原始的風味,咀嚼後帶點香甜的氣味,好吃。

 

▌紅糖饅頭

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紅糖饅頭我很喜歡,吃起來淡淡的紅糖香,融合了Q彈有勁的口感讚。

 

▌心得

我覺得包子這項商品很常見,卻很難遇到真正美味的風味,平常外面豆漿店買的包子或是超市販售的包子,撕開包子都是斷開的麵團沒有麵團的紋理·沒有生命力~

而這家的包子是我第二次給出極度好評的包子店,它的麵團使用的是天然酵母,

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製作出來的包子本身主題是非常軟Q的,配上肥瘦肉均勻的福氣包子,或是直接吃原味的白饅頭都是超美味的。

加熱方式

蒸包子解說圖

電鍋蒸法

1.外鍋加半杯水約90cc

2.冷凍包子不需解凍

3.包子底部墊濕的廚房紙巾

4.蒸約5-10分鐘左右電鍋跳起後 靜待30秒再掀蓋,以免熱漲冷縮

微波爐

1.冷凍包子先退冰

2.包子表面灑水或覆蓋濕的廚房紙巾

3.微波約60

平底鍋

1.先將鍋內水滾開

2.再轉為中小火

3.隔水加熱8-10分鐘左右

 

賞味注意事項

建議賞味期間:冷藏3~5天 ; 冷凍6~8

建議菜包、素菜包放冷藏保存,避免冷凍關係影響包子蔬菜口感。

請勿反覆退冰以免失鮮!所有商品皆用天然食材,如肉餡料內有極少見的小小豬骨,為正常現象,請安心品嚐。

 

▌宜蘭福氣包子饅頭專賣店

營業時間: 05:00-13:00

地址:新北市土城區廣明街21

電話: 02-8967-3827

交通方式:捷運板南線─亞東醫院站3號出口,步行15分鐘

豆漿和米獎都是當天現磨現煮,喜歡喝豆漿和米漿的朋友去現場買包子時可以買來喝看看唷!

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