【宅配美食】阿榮師啤酒鴨
今天跟大家分享宅配美食
是來自嘉義的新北平婚宴餐廳
由主廚阿榮師製作的啤酒鴨
這款啤酒鴨從餐廳紅到網路
成為超人氣的宅配美食
這美食讓我瞬間提升料理檔次
不論是直接煮來喝
或是配上其他料理方式
搖身一變，變成總鋪師！
這就是超人氣的阿榮師啤酒鴨
緊接著就跟大家分享一下
它的食材、內容物吧！
【宅配美食】阿榮師啤酒鴨
▌嚴選食材
從挑選鴨就很講究
嚴選紅面番鴨母鴨
選用的是合格養殖的母鴨
不施打生長激素
再經由阿榮師的標準工序製作
讓料理出來的鴨鮮嫩甜美。
一吃就會發現！
跟我想像中的鴨肉差很多耶～
湯頭成分簡單
紅面番鴨母肉、純高湯
（水、雞骨、啤酒、米酒、胡椒、鹽）
吃起來卻是這樣的甘醇甜美！
阿榮師建議：啤酒鴨湯是經典湯品而非火鍋底料，
可以先喝喝原味湯品的味道，
之後再依照個人喜好加入蔬菜、香菇等清甜食材唷
才不會一下讓原味湯頭變味囉。
【宅配美食】阿榮師啤酒鴨
▌鴨肉寬粉湯麵
這道是經典的搭配方式
晶瑩剔透的寬粉
配上濃郁甘甜的湯頭
就跟大家分享一下煮法吧
／食材準備／
阿榮師啤酒鴨
寬粉
喜歡的蔬菜
香菇、萵苣、冬瓜、蔥段
／料理方式／
啤酒鴨連同袋子隔水加熱
煮到裡面食材軟化
再到入鍋中煮沸
啤酒鴨與喜歡的食材一起熬煮
熬煮至食材軟化
將寬粉浸泡至RO水15分鐘後
將麵條撈起與湯頭一起烹煮
就可以上桌啦！
／品嚐分享／
阿榮啤酒鴨的湯頭非常甘甜
配上喜歡的食蔬
在吃菜的時候也會覺得甘甜呢
寬粉在煮的時候會吸附湯汁
所以麵條滑順，鮮甜。
我非常的喜歡～
常吃到的鴨肉都會偏柴、乾
但是這個鴨肉不會有這種口感
老公吃了之後就說
這鍋我可以吃光光沒問題
而且一包裡面的肉量很多
大概夠５～６人一起吃~
2500g這包對我們兩個人來說
可以分成2~3餐煮
所以如果小家庭可以買1350g
大約就是1-2餐就吃完囉。
【宅配美食】阿榮師啤酒鴨
▌其他搭配法
我另外準備了一份餐點
可以給大家參考一下囉
我自己留一小份的湯、肉
搭配飯菜一起享用
就變成午餐便當
可以幫自己準備一份帶去公司
讓午餐也能享用到高品質享受
以上就是這次分享的
【宅配美食】阿榮師啤酒鴨
如果喜歡的話，可以到下方看看
更多商品資訊唷。
【宅配美食】阿榮師啤酒鴨
▌啤酒鴨宅配資訊
想吃可以宅配到家
【嘉義美食】新北平婚宴餐廳
｜嘉義啤酒鴨｜嘉義婚宴餐廳｜
▌餐廳資訊
想要品嚐阿榮師的美味料理
可以到店面消費唷。
地址 ：嘉義市東區南興路69號
營業時間 ：
11:00 – 14:00 ,17:00 – 21:00
訂位專線：05-216-5899
【實際情況以個人體驗為主唷】
我是Liz chiang 栗子醬
有任何疑問也可以跟我聊聊唷！
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