你知道你每天喝的味噌湯，是怎麼來的嗎？這次來到台中豐原的【台灣味噌釀造文化館】，不只讓我重新認識了「味噌」的世界，更讓我佩服台灣在地釀造文化的深厚底蘊！
這裡是由知名老字號品牌「味榮食品」所設立的文化展示館，結合了歷史、製程、導覽與復古裝潢，是一個超適合親子同行、也很適合文化小旅行的景點。
開場就有濃濃日式風情！必拍巨型燈籠造景超吸睛
一走進園區，首先迎接我們的是一座氣勢滿滿的「日式造景燈籠」，非常吸睛，根本是打卡必拍！很多人還沒進館內就先在這裡拍個十幾張，超好取景
味噌的世界原來這麼豐富！
文化館內展示了各式各樣的味噌種類，包含黃豆味噌、紅味噌、米味噌、黑豆味噌……，還能看到早期釀造味噌的器具與工法，充滿職人精神。
推薦一定要參加現場導覽活動，有專人會帶你解說味噌的歷史、製程，還會介紹味榮從1945年創立以來的轉變
從早期味噌、紅糟，到後來的黑豆醬油、蔬菜罐頭，讓人聽得津津有味！
現場還教你怎麼煮味噌
文化館不只是展示而已，還會實際教學怎麼煮味噌湯、怎麼搭配味噌入菜！
像是涼拌、拌醬、烤物都可以運用味噌，吃法多元又健康，讓人瞬間開啟「料理靈感模式」這裡真的讓我認識到，原來味噌不只是餐桌上一碗湯，而是一整套飲食文化！
文青感柑仔店
逛完文化館後，別忘了去「味榮柑仔店」走走！這裡將老柑仔店結合味榮的各式產品，有各種口味的味噌包裝、小瓶裝醬料、調味罐頭可以選購，也很適合作為伴手禮帶回家。店內還保留了復古磚牆、老櫃子，超有氣氛！買完還能當背景拍拍復古風照片～
心得分享
這趟造訪讓我對「味噌」這兩個字有了全新的理解。從製程、歷史、應用到文化延伸，每一個角落都很用心，不只是觀光，也是一場味蕾與知識的饗宴。如果你正在安排台中親子旅行、文青文化散步或喜歡在地老品牌故事，那這個景點真的不能錯過！
味噌博物館（台灣味噌釀造文化館） 店家資訊
地址｜420台中市豐原區西勢路701號
電話｜0908 630 728
營業時間｜09:00–17:00
官方網站｜味榮食品 SauceCo
