知味滋味 Knowing Taste餐廳的位置在巷弄之中，還蠻隱密的，整體感覺算是蠻靜謐且安靜的，不過靠近店內後才發現，滿滿的人潮，平日中午時段已經是全客滿的狀態（還好我們有提前預約）不然真的沒有位置可以坐了！
知味滋味環境
▲知味滋味 Knowing Taste位置靠近美術館附近的巷弄中，算是鬧中取靜的區域，鄰近的區域都為巷弄，建議停車後再步行過來餐廳會比較方便，附近的停車場也算不少，應該還算好找位子唷。
▲前院是淨白色調的院子，餐廳總共有兩層樓，二樓有一區小包廂空間，大約可容納10人左右，可以提供給聚餐、聚會等使用。
▲知味滋味的價格不會過高，很適合情侶慶生、慶祝、聚餐、約會等行程安排來此用餐，清新的店面，搭上還算平易近人的台中平價西餐，可以吃得很驚艷又不用花大把鈔票，非常的物超所值。
知味滋味餐點
▲餐廳主打台中創意平價西餐，點餐的方式為前菜、主餐、甜點、飲料分開點選的方式，亦或是可以加購套餐的方式來升級餐點的豐富度及份量。
餐點主推季節性食材、在地食材的創意料理方式，帶給大家耳目一新的感受。
套餐加價190元
▲如果點選餐點可以+190元升級成套餐，套餐內含沙拉/當日濃湯/麵包/飲料【美式咖啡or國寶茶 or紅茶】。
今日湯品是南瓜濃湯，上面還有加上油脂類的淋醬，可以攪拌均勻後再品嚐唷。
松露野菇煎餃280元
▲煎餃不是我們一般想到的那種水餃皮的外皮，而是採用餛飩皮薄皮的那種，煎過後表皮酥脆，搭上油醋醬汁，以及飽滿的松露、野菇的餡料
▲口感豐富多變，另外裡面有荸薺的爽脆口感，增添了不同的口感，是一道很細緻的餐點。
酥炸羅勒蝦捲附蒜味酸奶油300元
▲酥炸的外科中裹著蝦子
▲脆口彈牙的蝦子還保有蝦子的水潤口感
▲而附贈的蒜味酸奶油，增加了柔軟度及細膩感，讓蝦子增添了不同風味，建議先吃原味再沾醬吃，可以品嚐兩種不同的風味唷。
炭烤小捲蜂蜜油醋沙拉300元
▲炭烤香氣很足夠，搭配上清爽的油醋醬醋味不會過於搶戲，而是提升了整體的協調度，裡面有酪梨、紅心芭樂、多種生菜、炭烤魷魚等食材，整體的豐富度很高，擺盤也很美。
油封鴨腿490元
▲表皮帶有酥脆口感，裡面的肉軟嫩好分開分食
▲旁邊的時蔬每一個都是精緻可口，帶有甜味的蔬菜（絲瓜、蘿蔔、玉米筍）
▲另外令人記憶深刻的是馬鈴薯泥柔軟的口感，綿密細緻的滋味，真的挺棒的。
海鮮義大利麵460元
▲海鮮有蝦子、魷魚、蛤蜊等海鮮，搭配上些許的龍鬚菜
▲麵條是屬於Q彈有勁的，整體吃起來算是清爽不卡喉的清炒調理方式。
日月潭紅玉紅茶布丁90元
▲綿密口感的滋味，因為是使用紅玉紅茶作為布丁的基地，所以還可以吃到一些茶香滋味，這種風味我很喜歡，豐富的滋味口感很推薦。
▲表層還有焦糖，脆脆的很可口～愛吃布丁的，這款你們會喜歡的。
拿鐵100元
▲拿鐵是有拉花的，屬於濃郁風味的那種，帶有淡淡甜奶香氣，蠻順口的。
評價4.8顆星
知味滋味的價格不會過高，很適合情侶慶生、慶祝、聚餐、約會等行程安排來此用餐，清新的店面，搭上還算平易近人的台中平價西餐，可以吃得很驚艷又不用花大把鈔票，非常的物超所值。
菜單
知味滋味 Knowing Taste店家資訊
地址：臺中市西區五權一街75號（google map）
電話：04 2236 0070
營業時間：11:30–15:00, 18:00–21:00（週一公休）
周邊停車場：CITY PARKING 城市車旅停車場(五權西站)（距離230公尺）
備註：建議先預約opentable.com.tw、10%服務費
