【料理】水餃，mini 迷你 料理篇第二十彈-小小水餃。

【料理】水餃

Liz跟大家分享水餃製作方式

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【料理】水餃

/水餃皮製作材料/

中筋麵粉100g

鹽3g

水50g

紫薯粉10g

/餡料材料/

絞肉

花椰菜

胡蘿蔔

【料理】水餃

/製作方式/

將中筋麵粉與水、鹽混和

麵團揉至成團後靜置90分鐘。

可以利用這個時間準備食材

將蔬菜切細碎後混和絞肉

麵團靜置完之後桿平

桿平的時候如果容易黏棍子

記得再加些中筋麵粉

降低麵團的黏性。

桿平後就用模具壓出圓形備用

接下來將混和好的肉包起來

邊邊要封口時可加些水~

這樣才壓得緊。

做好的水餃要記得用麵粉包裹

才不會容易黏再一起唷。

如果餅皮沒有用完，

也是要包好再放進冰箱

避免潮濕容易黏在一起唷。

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【料理】水餃，mini 迷你 料理篇第二十彈-小小水餃。

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