台中南屯區、公益路美食 不葷主義茶餐廰,超美高挑環境,精緻茶點、餐點,成為台中必拍必吃素食餐廳。

台中南屯區、公益路美食 不葷主義茶餐廰,超美高挑環境,精緻茶點、餐點,成為台中必拍必吃素食餐廳。

台中 美食 中部美食、旅遊

近期台中必吃、必拍的素食餐廳應該就是這家了『不葷主義茶餐廰』,不論是餐點、餐廳的裝潢等,都是很非常受人矚目且喜愛的一間餐廳,栗子在平日中午前去用餐,竟然看到全場客滿的景象,讓我目瞪口呆,嚇壞了~看來這個素食餐廳成為台中近期很夯的名店啦!還沒吃過嗎?跟著栗子一起看看餐點以及環境氛圍吧!

不葷主義茶餐廰 環境

▲坐落在公益路車水馬龍的道路上,不葷主義特別採用內縮式設計,前面種植了大顆的樹木增添了整體的美感與風格,呈現部分留白的空間讓整體的質感提升。

▲這棵樹是百年的雞蛋樹枝幹非常的粗壯,枝幹呈現自然奔放的感覺,形狀也是頗有意境的。

▲櫃台的這個也是樹木的原木製成,好壯觀!

▲地藏王菩薩,採用漢白玉製作,白色的色澤搭配木質的牆面以及年近半百的龍舌蘭,整體的感覺挺美麗的又有質感。

▲旁邊有一區是打卡用的標誌,裡面有幾個標語我挺喜歡的XD,『我已婚(葷),挺不葷!』諧音梗是我喜歡的風格XD、『蔬食可以很精緻、吃素可以很時尚』這句話代表這家店很可以~。

▲不論是在櫃台後方,或是牆面上都有擺放花瓶以及花卉等擺設,呈現典雅、優雅的風格

▲牆面的屏風處採用的是簍空設計,以蓮花作為圖樣進行雷射雕刻,還可以看到荷花葉、蓮花、蓮蓬等圖樣。

▲藏文心經用雕刻而成的,雖然看不懂上面的文字是什麼,但是讓人覺得很壯觀很有質感。

▲餐廳座位有2~4人桌的區域,採用長沙發椅,以及木質的桌子,簡約又不失典雅的風格,整體的配色很美。

▲從另一個角度看過去可以看到牆面上有花瓶擺設美美的。

▲圓桌區,屬於6人左右的空間,上面還有荷葉燈,光線柔和美麗。

▲桌子是以長方橢圓形的,桌板寬又不會有中間的菜不容易夾到的困擾,看起來也比較不會有古早味的風格,我覺得挺好看的。

▲6人桌中間有屏風的設計,所以聊天的時候也不會覺得與鄰桌的客人有面面相覷的困擾。

▲大圓桌包廂是以10人座為主(低消6000元),是聚餐、家庭聚會的好選擇,包廂中還有一幅手寫後再加以簍空的心經。

▲廚房採半開放式的方式,可以看得到整體的廚房環境

▲也可以看到師傅製作的過程,相對來說吃的也比較安心放心,(包的餃子好美喔)

不葷主義茶餐廰 餐點

台中南屯區、公益路美食 不葷主義茶餐廰,超美高挑環境,精緻茶點、餐點,成為台中必拍必吃素食餐廳。

▲餐點採單點的方式,從涼菜、點心、湯品、特色菜餚、蛋類餐點、菇類餐點、特色蔬食料理、米飯麵類、茶飲、甜點皆有。

鮮菇悶烤麩120元

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▲烤麩是飽了醬汁,帶有鹹甜的風味很涮嘴。

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▲入口咀嚼後爆出醬汁的湯汁,口感柔軟很好吃。

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▲香菇本身很入味香氣很不錯,我很喜歡。

冰心芋頭(限量)120元

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▲冰心芋頭使用的是蜜製而成,所以底部的湯汁是帶有甜度的。

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▲芋頭本身綿密口感軟而紮實。

南瓜豆腦160元

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▲我蠻喜歡這道料理的,是採用去皮的南瓜泥,熬成細密且柔軟的質地後配上豆腐腦製作而成。

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▲上面再以松子、仿造的培根增加豆腐腦的口感以及香氣。

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▲豆腐腦的口感綿密又滑順,吃起來口感很棒,還帶有南瓜甜香氣味,整體從配色到口味都很別緻。

蘿蔔絲餅110元

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▲這是我很喜歡的點心之一,外皮是千層酥的口感,上桌時酥鬆可口又熱呼呼的,這道餐點要盡快享用,才能吃到最酥脆的口感唷。

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▲底部有白芝麻,增添了整體的香氣以及口感變化。

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▲中間採用的是蘿蔔絲的一絲一絲的口感,咬開後帶有蘿蔔絲的香氣與甜味,是很精緻的點心。

流沙芋泥球120元(蛋奶素)

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▲這款是我個人『大推』的一款,上桌的時候這個盤飾讓我想到恐龍蛋的感覺(底下鋪著的是米香)。

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▲表皮是薄薄的酥炸殼,有別於一般的流沙球的厚度,咬下的時候口感比冰花的口感還要酥脆可口,再來是厚厚的芋泥熱熱的吃柔軟又綿密~很香。

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▲中心點咬開時是爆漿的金沙流出來(小心燙口),結合再一起是一道精緻又美味的點心,很推薦。

冰花鍋貼190元

▲冰花鍋貼是我看很多人都會點的一道餐點,因為整體吸睛度很高外又是師傅手工製作的,感覺讓人吃的放心、安心。

▲鍋貼的摺痕與網狀平均又美麗的冰花餃子,讓人急著想要一口咬下。

▲內裡的餡料還有豐富的湯汁,鮮甜的滋味帶有芹菜的氣味

糖醋雞丁320元

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▲完全復刻葷食的糖醋雞丁的口味,我這個吃葷的人都忘瞬間忘記自己吃的是素食餐廳了!

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▲口味帶有點糖醋的酸甜香氣,沾染上甜椒的香氣,咀嚼食還會帶出白芝麻的香氣,層次感很豐富。

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▲咬開後的雞丁切面,是類似肉類的紋理,所以吃起來的口感也非常的像雞肉。

宮保雞丁320元

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▲雞丁的辣香氣還蠻足夠的,大概是小辣~中辣的等級。

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▲上面還佐以花生來做搭配。

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▲雞丁的口感算是比較紮實一點,染上辣香氣候很適合作為開胃小菜或是茶點點心等,很涮嘴,讓人會想要一口接著一口嚐。

淡淡的幸福320元(蛋奶素)

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▲是使用蛋白與鹹蛋黃製作而成,旁邊撒上七味粉作為提香。

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▲中間還擺上半熟蛋黃,還能吃到蛋黃的濃郁口感與香氣,我非常喜歡(一口就把蛋黃先吃了XD)

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▲這道料理的口感是滑順且濃郁的滋味,是屬於類似羹湯的口感,其中還能吃到香菇與甜椒的鮮甜滋味。

老皮嫩肉280元

▲這道菜簡單看似簡單家常,但是真的有夠好吃的啦!

▲表皮薄薄的一層外衣炸的均勻且酥脆,雞蛋豆腐整體柔軟且多汁的口味都完整的包覆起來。

▲裡面的豆腐鮮嫩滑順的口感,沾上店內特製的醬汁,淡淡的鹹香酥炸的香氣,好吃又順口。

椒鹽杏鮑菇380元

▲一般的酥炸杏鮑菇都是粿粉後酥炸

這道菜還特別添加了雙色甜椒,讓酥炸殼帶有甜椒的氣味。

▲口感酥脆份量充足,很適合三~五好友一起點來分享。

銀杏茄子煲320元

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▲茄子的顏色超美的,上桌後我就驚嘆不已(為什麼我自己煮的茄子這麼醜QWQ)。

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▲輕透的紫色染上醬油色,還能表現的透亮光澤。

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▲大顆大顆的銀杏果,鮮亮的黃色搭配在其中美麗之外又好吃。

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▲豆腐本身吃進了醬汁,以菇、九層塔的香氣一起搭配吃出豐富的好滋味。

川味然麵250元

▲燃麵我很推薦,份量約3~4人分食(依食量不同有落差唷),辣香氣也很足夠。

▲整體是以辣油的香氣拌炒在麵條中,其中有煸鴻喜菇、榨菜等增加燃麵整體的口感與豐富度。

東方美人180元

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▲可以點杯熱茶跟朋友們一起分享,我粗略估計這一壺大約可以喝上6杯左右的茶飲,剛好可以跟朋友們一起分享著喝(記得多要個茶杯就是了)。

鮮打鳳梨蘋果180元

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▲店內也有鮮打果汁,這杯我喝起來挺順口的,是採用鳳梨、蘋果不加任何一滴水打製而成的,喜歡喝蔬果汁的,這個挺不錯的,可以點來喝喝看。

奶酪110元(蛋奶素)

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▲奶酪我超愛,濃郁綿密的口感,奶香氣很濃,可想而知這個牛奶的用量是非常紮實的。

不葷主義茶餐廰 4.8顆星

我很喜歡餐廳整體的氛圍,可以跟朋友們聚餐閒聊,也很適合跟家人們聚餐吃飯,甚至是宴請公司合作夥伴等我覺得都很適合,是一個裝潢很體面、餐點豐富度高,又舒服的空間,很推薦大家來試試看唷。

不葷主義茶餐廰 菜單

 

不葷主義茶餐廰 店家資訊

地址:台中市南屯區公益路二段21號

電話:04-23238111

營業時間:週一~週日11:30~15:00;17:00~21:30

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