不用跑台南就能吃到溫體牛火鍋，森鄰鍋物是台中北區很知名的溫體牛肉直送店家，『台南每日新鮮直送』一天兩趟將新鮮的溫體牛直接送到店，來自台南的溫體牛肉質細膩口感甘甜香醇非常好吃，我跟蝦爸之前也吃了蠻多次的，我們都很喜歡～接下來也跟大家分享這間台中現宰溫體牛肉鍋『森鄰鍋物』。
菜單
森鄰鍋物環境
店內的環境是屬於白色系搭上叢林感的設計，整個環境打理的乾淨整潔，燈光明亮，用餐的環境還蠻舒服的。
用餐的位置總共有兩層樓，平日晚餐時段的話大約有10-12組客人，按照這個狀況的話假日會非常建議大家先行訂位再來，避免客人過多要現場候位唷。
二樓的位置寬敞舒適，環境明亮整潔。
飲料、茶水、醬料是自助式的
其中很推薦的是特製的綜合醬，沾肉很適合唷。
餐點
台中溫體牛火鍋，光鍋底就有很多的蔬菜基底，喝起甘醇滋味，除了火鍋外還有熱炒類的餐點，各式餐點吃完之後無雷款，非常的喜歡~推薦給大家。
極享雙人套餐1299元
▲湯底擇一（鴛鴦鍋+230元）：必點招牌牛骨、蒙古孜然麻辣（+70元）
▲招牌牛骨：使用了牛大骨、牛油、新鮮蔬果每天熬煮六小時而成，甘甜的滋味上桌就先喝個一碗湯鮮潤潤胃，沒有添加湯頭粉去熬煮，讓鮮甜的滋味用純粹的味道來呈現。
▲蒙古孜然麻辣（+70元）：以麻辣牛骨湯底搭上孜然香料，喝起來的湯頭滋味是豐富且多層次的香氣，不僅有淡淡辣香氣更有豐富的香料香，有吃辣的應該會很喜歡這個風味的湯底唷。
▲附餐六選二（冬粉、白飯、王子麵、雞蛋、烏龍麵＋10元、銷魂溫體牛燥飯＋30元）
▲溫體牛燥飯：使用溫體牛與醬汁及辛香料一起滷製，這碗飯是我們每次來必點的，也是店內的人氣餐點之一唷，而且他的牛燥的肉都還可以看到很明顯的肉塊狀，能吃到豐富的口感。
▲極享雙人套餐的肉品可三選一（寶島鮮牛肉、鮮嫩雞腿肉、嚴選梅花豬），我們選的是寶島鮮牛肉，加上原本餐點就有的寶島鮮牛肉，直接合併成一盤大盤的肉。
▲寶島鮮牛肉，肉質鮮嫩美麗，鮮嫩的色澤，濕潤的肉質，涮法式口訣：7上8下，沾上秘製的醬料就可以享用。
▲寶島鮮牛肉，肉質鮮嫩按照涮法起來的肉質還帶有粉嫩色澤，真的好美，口感帶有滿滿湯汁，肉湯鮮甜。
▲雙牛拼盤是採用牛腩、牛筋雙拼，整盤的份量來說可以煮成三碗牛肉麵的量了，直接在套餐中就有附上，非常的划算！
▲牛腩的口感豐富且紮實，搭上了店家特製的醬料其中還包含了洋蔥、蔥花，醬汁的風味是略帶甜味的，沾上牛腩真的好甜好好吃，每一塊牛腩都有一定的厚度吃起來很有爽快感。
▲牛筋的口感滑順，而煮完後的牛筋軟Q有勁，而且每一塊都好大塊，吃進嘴裡有滿滿的膠質以及豐富的口感真的很爽快。
▲嚴選手工漿：是手工牛肉漿，吃起來多汁可口，略有彈牙滋味。
▲而且手工漿的分量很大，可以做成5-6顆丸子。
▲季節時蔬，還蠻大一盆的。
▲嚴選蛋餃，每一顆都非常的大且飽滿，蛋餃其中內餡料飽滿且帶有湯汁，真材實料！
手切寶島極嫩牛398元／小
手切寶島極嫩牛比起寶島鮮牛肉更多了些許油脂，所以整體的口感相對軟嫩滑順。
▲手切肉畫面
鮮嫩的牛肉都是由師傅一片片手工切下來的，花紋均勻，口感細緻更加柔順。
滷水蜂巢牛肚220元
這個牛肚應該比平常吃到的大了3-4倍了，每一片都好大煮好之後每一片都是沾染了滿滿的湯汁，吃起來好過癮。
爆炒牛舌250元
爆炒牛舌是選用很大片的牛舌炒蒜頭、蔥、洋蔥、醬汁等，每一片都是厚實且Q彈有勁，吃起來很有爽感，蝦爸覺得很好吃~
麻香口水牛腩200元
這個必點！我超愛這一道菜的～厚實的牛腩燉的非常好入口且好咀嚼。
沾上麻香讓人直流口水的醬汁後，整體香氣融合在一起，我自己超喜歡，而且肉本身很好咀嚼又略帶牛肉的甜香滋味，所以這盤基本上都是被我吃掉了～哈哈。
心得
這次預約到森鄰鍋物用餐我自己就是非常的期待，因為我之前吃的映象都非常的好，這次吃的時候點了不同的菜式發現，不僅肉品好吃連熱炒類、熟食類都很優秀，所以我們也相約好還要再去吃一次，是一間我們會回訪的店家唷，推薦給大家。
森鄰鍋物 | 溫體牛火鍋職人專賣｜店家資訊
地址： 404台中市北區中清路一段238號（google map）
電話：04 2203 0109
營業時間：11:00~14:00, 17:00~22:00、每週一公休
預約：inline.app、opentable.com.tw
停車資訊：無特約，走路一分鐘旁邊有私人停車場，可google搜尋虎川千代健行學士店（停車場在正對面唷），提供google map給大家
優惠活動
壽星優惠當日壽星提前3天預約，招待溫體牛肉蛋糕、當月壽星用餐打卡招待一支手工漿。
