益民商圈美食、一中街美食推薦_鮮甜粥品、細緻小菜,入口就能嚐到料理的用心

台中 美食

今天跟大家分享一家很厲害的粥品【58號粥舖】,為什麼是很厲害呢?

因為他的餐點從90元左右到500多元的餐點通通有,讓小資族群到老饕族群通通都有得選!

而且小從手工黃瓜到紅蟳粥都很厲害!我跟大家分享一下好吃的原因吧!

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▌紅蟳粥

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會附上一杯飲料、三格小菜一份(有油條、花生、蜜地瓜)

首先有一件事情必須強調,紅蟳數量有限售完為止!

採用七種海鮮(紅蟳、海瓜子、小干貝、白蝦、吻仔魚、小卷、蚵仔)燉煮熬成粥,讓鮮甜的滋味滿滿的豐富口腔,一口喝下湯頭有大海的感受!

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紅蟳在上桌前還在水族箱裏面活跳跳的生活著,客人點後才處理上桌,讓你吃到最新鮮甘甜的風味

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建議大家上桌後先品嚐一口,先感受湯頭的鮮甜,如果覺得想要變換風味可以添加店內自製的醬料【吻魚XO醬】,香麻風味更能豐富粥品的香氣。

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不過我自己覺得好的食材就應該吃到它最純粹的風味,這樣的甘甜最棒。

▌牛奶貝

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這個貝類超大,比50元還大多了!好大的貝使用了蒜頭、薑絲鮮煮,讓海鮮的甘甜增添蒜香氣味,很好吃。

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▌滷水文昌雞(半份)

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這款真的超厲害的,使用的是溫體雞肉來自製,所以賣完就沒了!

雞肉的軟嫩程度真的很驚人!

另外使用的鹽蔥搭配雞肉真的是絕配!

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鹽蔥給的量也是超大方,讓你每一塊肉都可以大口的配上鹽蔥,爽快!

▌麻辣油條

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這種搭配方式我從來沒吃過,真的超特別的。

尤其是我很愛吃麻麻香香的辣香調味,這個油條充分的展現了我對【麻、香】的想像,酥脆的油條配上麻在口中的大紅袍花椒香氣,真的超讚的。

▌手工小黃瓜

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小黃瓜必推,老闆刀工真的很了得,這樣一塊又一塊的黃瓜切細細痕,讓黃瓜的中心點也能醃製的入味,也讓口感更佳的爽口好入口。

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咬下時可以感受到黃瓜在口中一層一層的在被咀嚼,清脆又爽口的黃瓜真的超讚。

▌綜合拼盤

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拼盤中的種類總共有5種,可以跟朋友一起分享,平盤中的滷味的鹹度剛剛好,直接吃或是搭配其他的餐點都是很棒的選擇唷。

▌手工韓式泡菜

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泡菜給的份量真的很足夠,很有誠意!

讓我覺得感動萬分~沒想到這40元份量也是這麼厲害!

▌燙蝦子(半份)

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蝦子都是新鮮進貨(活跳跳的那種),然後進店後進行冷凍,等於是老闆自製的活凍蝦,讓鮮甜鎖在肉質中。

總共有4隻兩個人來用餐的話,半份的分量很剛好唷!

▌心得

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我來吃完後非常的崇拜老闆對於料理的精神,老闆從飯店體系離開後自己開門經營生意,手藝非常的好,對食材的了解以及特性了解透徹,也能因應不同的客人調整食材的變化,所以在google評論上有很多人對於老闆是讚賞有加。

好吃的東西,就該吃吃看,你也應該來試試。

▌菜單

老闆經常研發新菜色,詳細的菜色可以參考店內公告唷!

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▌58號粥舖

周邊車程5分鐘內:一中街、中友百貨、中國醫

停車場:周邊停車或對面的停車場

平均消費金額:200

其他貼心服務:可針對特殊體質客人客製粥品(如疾病需求、桌邊素需求)

地址: 台中市北區錦新街58號

電話:04 2225 6057

營業時間: 11:50–22:00(週一公休)

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