在廚房料理最重要的除了食材的好壞之外，還有調味料，調味就跟魔法一樣把食物增加不同的風味讓美食在餐桌上誕生，調味是很重要的一環。
今天要介紹的調味料是李爸辣醬，它把台灣人愛吃的辣醬調的剛剛好，雖然我們愛吃辣，但是真正辣的我們卻吃不下去。
所以李爸辣醬注意到了這個事情，將辣醬調整成最適當的辣度不吃辣也愛上，並添加了幾個傳統香氣的食材『朝天椒、蒜頭、菜脯、豆豉、豬絞肉』等食材，以不加一滴水、不加鹽、不加防腐劑、不加添加物的理念以最適合的比例炒製而成。
透過瓶身還可以看到滿滿豐富的料，真的是所謂的真材實料呢～
緊接著就要用李爸辣醬搭配幾項我們常吃的家常料理囉。
▌個人小火鍋
冬天到了家家戶戶應該都會準備吃鍋（我絕對不會說因為煮火鍋很方便XD，愛吃什麼丟進去就對了），把喜歡吃的食材、蔬菜等加入鍋中熬煮
最後起鍋的時候在麵上放上一匙辣醬，混合著麵條／冬粉都是很棒的搭配。
辣香氣很有層次，又可以吃到菜脯的口感也添加了口感的豐富度，我很喜歡。
▌家常便當
有時候翻翻冰箱會找到一些食材，我就會煮成幾道菜配上飯就當午餐吃，很簡單又快速（順便清理冰箱，哈哈），最後再加上一匙辣醬，配著飯一起吃，增添香氣、更加美味。
▌醃辣雞翅
除了辣雞翅之外，也可以醃製雞胸肉等不同的肉品，都可以唷～
先將雞翅放水中川燙過，將雜質、髒污去處後
再將肉撈起放入保鮮盒中，加上適量的辣醬
蓋上蓋子搖晃醃製大約30分鐘～1小時。
接著就可以依照喜歡的方式加熱品嚐。
可以使用：微波加熱7分鐘、平底鍋加熱7分鐘，這兩個方式我都試過，都蠻好吃的。
微波的肉會比較嫩、平底鍋加熱會將表皮煎至金黃酥脆這個也很不錯。
很適合週末配著電視、啤酒一起品嚐。
▌心得
以上就是李爸辣醬的分享，調味料在廚房非常重要，一湯匙就可以改變料理的風味及豐富度，瞬間變成料理達人。或是外食族，在便當、麵裡加上一匙，也能瞬間將平淡的菜色變得豐富美味唷。
另外宅配到家的包裝很穩固，我覺得挺不錯的唷。
▌李爸辣醬
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