今天要跟大家分享的是蘿蔔糕『木木言己蘿蔔糕』有多種口味可以選擇,餐餐都可以吃得有變化,我這次總共要分享的是5種不同的口味,以及多種料理方式,蘿蔔糕的料理不僅只有煎蘿蔔糕這個選擇,還能煮湯、氣炸、炒入菜等料理方式,接下來就跟大家細細分享囉。
木木言己蘿蔔糕製作分享
木木言己蘿蔔糕採用的是產地食材,每一片蘿蔔糕都是真材實料,接單後才開始製作,強調的是新鮮即食,每一片蘿蔔糕收到的時候都是滿滿的料,非常的紮實、厚實。
糕體的製作上採用的是純在來米慢磨成漿,香氣會更濃郁、紮實,煎起來不會鬆鬆軟軟的,翻面也比較不會軟爛難翻或是跑形,因為紮實度夠才能更好的翻面跟定型,吃的時候更能感受到他的紮實度,非常的美味。
木木言己蘿蔔糕-多種口味蘿蔔糕分享
我覺得他們的蘿蔔糕真的很多種口味,太猛了啦!有臘味、杏鮑菇、蔬菜、南瓜、芋頭、原味、泡菜,官方有出一款『超級花心組』哈哈哈~這組真的很有趣耶,可以吃到7種不同的蘿蔔糕,我今天介紹的口味總共有五種。
原味爆絲蘿蔔糕
▲這款的絲很多,可以吃的到很濃郁的蘿蔔絲的香味,用煎的香氣很十足,口味我很喜歡。而且原味的風味也很適合直接煎熟吃、煮湯、炸都很適合唷。
泡菜蘿蔔糕
▲泡菜口味的我真心被他嚇到,泡菜也給得太大塊了吧,切的時候還可以看到泡菜本人在蘿蔔糕中
▲這款吃起來帶有酸酸甜甜的滋味,泡菜本身還帶有些許的脆度,口感也挺不錯的。
杏鮑菇蘿蔔糕
▲『杏鮑菇』給的量非常的充足、飽滿,我覺得吃起來很有爽感很夠味,基本上每一口都可以吃到杏鮑菇的口感,真的是大滿足,我個人覺得這款用煎的、氣炸得都很好吃,因為能將杏鮑菇的香味、甜度給帶出來。
港式芋頭糕
▲這款我覺得很想在吃芋頭本人的口感、香味,我在想這個根本就是芋頭了呀!
▲口感非常的綿密、紮實且有濃濃的芋頭香氣,真的很厲害!其中我很推薦一個是吃法是金沙芋頭糕,鹹甜香氣的金沙配上芋頭非常搭,很適合當下酒菜。
港式蘿蔔糕
▲港式的蘿蔔糕有蝦米、臘肉等食材,吃起來鹹鹹甜甜的
▲這個風味配著蛋、煎熟享用、氣炸享用都是不錯的方式,會將食材的香氣更加提升出來,是不錯的品嚐方式唷。
木木言己蘿蔔糕料理方式分享
蘿蔔糕建議切1.5~2cm厚度,並使用葵花油沙拉油等起煙點高的油,並建議使用不沾鍋、平底鍋來煎。
煎
▲煎是最多人會使用的方式,先將油在鍋中以小火~中火左右的火先熱鍋後,放入蘿蔔糕煎至兩面呈現金黃色即可起鍋。
另外我也嘗試製作金沙口味的芋頭糕,先將鹹蛋黃用油炒出泡泡後再加入芋頭糕均勻裹上鹹蛋黃後,配上鹹蛋白後就可以起鍋囉。
氣炸
▲氣炸的方式簡單又方便,少油吃得更安心。
先將氣炸盤上噴油,預熱1分鐘,以200度正反面各7分鐘炸熟。
表皮顏色會比較深色一些,會帶點恰恰的口感挺不錯的,吃起來又方便快速。
煮湯
▲煮湯我很推薦芋頭、原味的這兩款,這款芋頭糕的特色是口感跟芋頭超像,又不會讓湯頭混雜著芋頭的纖維可以讓湯喝起來很清澈又能吃到芋頭的軟糯香氣,真的很棒。
▲將喜歡的食材、湯頭燉煮熟之後,加入芋頭糕煮到芋頭糕自然沉入湯底後就可以享用囉。
微波
微波的口感會比較偏軟嫩,很適合給小朋友、年長者享用,可以吃到蘿蔔糕最原始的香氣以及軟糯的口感,放入微波爐(700W)中5分鐘,加熱後即可享用。
蘿蔔糕保存方式
收貨後請盡速冷藏保存,”請冷藏 請冷藏 請冷藏 ” (冷藏就好,不建議冷凍)
未開封可冷藏保存” 7 “天左右。若開封後未食用完畢,建議切片不重疊擺放置入冷藏,並且在24-48小時內食用完畢,開封後請盡快食用完畢,以確保食品新鮮。
木木言己蘿蔔糕 4.8顆星
各種蘿蔔糕的口味特色都非常鮮明且紮實好吃,還被老公譽為:就算近期的每餐都吃蘿蔔糕,有這麼多口味也不會膩。真的也是虜獲了我們的心呢!