【台南美食】赤崁璽樓蔬食餐廳
這次回訪赤崁璽樓餐廳：），
上次來的時候對他們的餐點以及服務裝潢等等都非常喜歡。
是一間非常具有特色的餐廳。
即便大多的人不是吃素食，但是還是可以來享用美味餐點，
因為吃了整餐下來不會覺得自己是吃了一餐全素的餐點。
在口味、餐點配置配色上，都是非常棒的。
而且大家也可以在飯後時在餐廳內拍美照，
順便帶一盒經典的素食福祿壽鳳梨酥回家。
馬上就來開吃今天的餐點囉。
【台南美食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌口味豐富的蔬食
我覺得讓赤崁璽樓的餐點豐盛的是口味多樣化，口感豐富。
這些都是廚房廚師的巧思！
一般我們認為的蔬食，都是很菜、調味很單調，或是食材單一單調。
而在這邊可以吃到的是【精緻化】的蔬食餐點。
品嘗餐點的同時，不特別提起這是蔬食，應該都不會發現ＸＤ。
【台南美食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌菜單
餐廳內的餐點從單點式餐點，一直到套餐式桌菜都有，樣式很多變選擇很豐富。
所以不論是一個人用餐，或是一個家族用餐都是有合適的餐點選擇。
而Liz這次品嘗的是【無國界桌菜料理】顧名思義是，融合了多國的料理元素，品嘗豐富餐點。
而這種的料理雖然說是以一桌或是半桌的價格來標記，但是兩個人來，就可以點兩人分。
價格計算就會變成
5,600/10*2=1,120(兩人)
總共有8樣餐點。
讓你吃的豐盛又吃的飽。
接下來就讓Liz介紹今天品嘗的幾道餐點囉。
【台南美食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌餐前蔬果沙拉、麵包
蔬果沙拉的內容物會隨著季節不同，更換蔬果。就可以吃到當季新鮮的蔬果囉。
另外麵包部分我記得上次來非常喜歡，果真！就是這個味道～
鬆鬆熱熱的麵包，沾上主廚特製的醬料，濃郁的香氣。
配上麵包中的梅果酸酸甜甜的滋味，一個人吃個２顆沒問題！
【台南蔬食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌土托餘鹹粥
看字面上就知道這個裡面沒有魚ＸＤＤ！
利用豆類製品，製成素食中的土托餘，增加豐富口感以及提曾鹹香味。
再配上香菇及其他佐料讓鹹粥口感豐富，口味適中。
這碗逼大非常的滿意，其他菜還沒上來就嚷著要吃光+＿+！
【台南蔬食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌義式香草焗烤米粉
這道料理一上桌的時候，會瞬間滿臉問號ＸＤＤ！
因為他們採用的是中西合併的料理，尤其是使用了我不太喜歡的米粉當主餐！
這道料理我還是品嘗了一口，ㄟ！！超好吃耶~~~~~
上面的焗烤香香濃濃的氣味，配上下面的米粉濃郁的中式料理調味，風味極佳。
米粉炒的味道非常香，跟我平常吃到的炒米粉那種淡淡的氣味差很多。
結合了義式的香草香氣，意外的蹦出新滋味！
【台南素食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌異國風味火鍋
這桌料理就屬於這個火鍋排場最大了，ＸＤＤ～
直接把小火鍋端上桌，可以品嘗到豐富的火鍋料理，又能喝到湯品。
而且台灣人超愛吃火鍋ＸＤＤ，正好滿足大家的習慣。
接下來就幫大家介紹一下吧！
火鍋的部分總共有７種湯底可以選擇，其功起司牛奶鍋是奶素，其他是全素。
我就是點了起司牛奶鍋～這也是我平常最喜歡的湯底。
他的起司牛奶香氣濃郁，不會水水稀稀的～
只要食材在裡面煮熟後，都會帶有奶香氣味，我覺得很讚。
牛奶鍋的料也很豐盛，我覺得這鍋就夠我吃一餐了~
分量足夠！
【台南素食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌蟹殼黃蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅一口咬下，一絲一絲的蘿蔔絲的滋味，好懷念的家鄉味突然湧上～
在客家菜包中，出現的蘿蔔絲滋味，就跟這個類似了！
而不同的是這邊用的蘿蔔絲餅，餅皮酥鬆可口。
熱熱的吃雖說會比較燙口，但是真的非常可口～停不下來啊！
【台南素食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌甜品、茶飲
最後會有暖暖的茶飲可以喝
甜點也是會隨著季節更換，這次吃的是杏仁酪撒上巧克力碎屑。
這次吃起來的感覺比上次的杏仁味更加濃郁些，
也不確定是記憶中的味道退去了，還是老闆又不惜重本的調整了配方。
讓吃起來的氣味更加濃郁了～
【台南素食】赤崁璽樓蔬食餐廳
▌伴手禮－福祿壽鳳梨酥
最後來旅遊的各位，可以帶個伴手禮回家給親友，或是自己品嘗唷。
因為這個糕點可說是小朋友，或是高齡80歲的朋友，都可以享用的，(視親友狀況不同選擇購買唷)。
為什麼說80歲也可以買來品嘗，是因為赤崁璽樓夫妻倆，
為了想讓80多歲的老人家吃點好咀嚼的糕點，所研發的鳳梨酥。
為了就是希望她可以品嘗到他喜歡的食物。
這鳳梨酥是薄皮且好咀嚼、包裹上酸酸甜甜的土鳳梨。
內餡帶點鳳梨的纖維及顆粒感，增添口感。
如果喜歡這樣的鳳梨酥，可以線上訂購唷。
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訂餅專線：06-2245-179
【台南素食】赤崁璽樓蔬食餐廳
700台南市中西區西門路二段372巷10號
餐廳營業時間：
11:30–14:30, 17:30–21:00
電話： 06 224 5179
價格：300~680元左右/再加10%服務費
這次餐點價格：1,120元/2人
【實際情況以個人體驗為主唷】
我是Liz chiang 栗子醬
有任何疑問也可以跟我聊聊唷！
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