一直以來芥菜對我來說是家中媽媽、外婆常常會曝曬或是醃製後來品嚐的食物，對於芥菜的印象大多都是停留在這個階段，從來沒想過說原來芥菜可以做成『水果風味、辣味』來搭配料理享用，也是顛覆了我對芥菜的想像，真的讓我大開眼界！這麼創意的製作與精緻的芥菜就是『蔬翠小田』，馬上就來介紹兩種風味的芥菜吧！ 蔬翠小田－芥菜口味介紹 ▲左：台式勁辣酸芥菜、右：日式清爽酸芥菜 ▲一般我們都會將芥菜煮雞湯、曬乾的做成滷豬 […]…
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日式清爽酸芥菜
