台中酸菜白肉鍋推薦 小瀋陽酸菜白肉鍋,古法製成自然酸甜順口好喝,麻辣湯底醇厚辣香濃-台中酸菜白肉鍋

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台中酸菜白肉鍋推薦 小瀋陽酸菜白肉鍋,古法製成自然酸甜順口好喝,麻辣湯底醇厚辣香濃-台中酸菜白肉鍋

台中超人氣酸菜白肉鍋回歸啦,這間就是位於西屯路上的『小瀋陽酸菜白肉鍋』,利用古法製成的酸菜,帶有自然的甜香氣味,還有利用中藥材炒出來的麻辣鍋底,辣香濃厚超級夠味,今天就跟大家分享這間台中超人氣酸菜白肉鍋『小瀋陽酸菜白肉鍋』囉。

台中小瀋陽酸菜白肉鍋環境

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店面位置西屯區西屯路上,雖然交通繁忙,人車多,但是在距離30-50公尺有停車場,吃鍋更方便,停車場資訊我放到最後的店家資訊處,有需要的可以滑到最後面去看看唷。

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小瀋陽酸菜白肉鍋在店門口就能看到,超可愛的巨大炭火銅鍋擺在店內,拍照打卡都能顯瘦,有來的朋友別忘了拍照留念囉,另外備有室內、半戶外座位區,方便不同需求的客群。

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店內也可以看到很美的特級景泰藍鍋,這個鍋子需要事先預訂,不過選鴛鴦鍋的話會以銅鍋出餐,大家要稍微注意一下唷。

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沾醬區有獨門東北沾醬比例,味道帶有濃厚的沾醬麻醬香,多了其他的醬汁融合後,創造出多層次的口感風味,我覺得挺棒的。

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這個沾醬可以拿來沾肉、配料、菜都可以~我自己嘗試後除了海鮮外,其他都可以沾來吃吃看,因為海鮮我喜歡吃原本的甜味,沾醬後會變得太濃厚。

台中小瀋陽酸菜白肉鍋餐點

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鴛鴦鍋(五花肉、麻辣豆腐、鴨血各一盤)900元

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老闆娘本身來自寒冷的東北,為了因應台灣天氣炎熱,古法醃製的酸菜還得搭配冷氣房的恆溫控制,才能將自然發酵的酸菜製作出來,酸菜自然的甜香氣,湯頭溫順喝起來不刺喉,很喜歡這種風味的酸菜白肉鍋。

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麻辣鍋底利用20幾種中藥炒製而成、再撒上乾辣椒、紅棗、荳蔻等食材增添湯頭的層次,達到麻、辣、香的滋味。

鴛鴦鍋本身就有附上肉片、鴨血、豆腐,料就蠻多的了,如果2人吃再點一些配料就能吃超飽!

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五花肉

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我們這盤五花肉帶有些許的軟骨,口感柔軟中帶有豐富的軟骨口感,咖搭咖搭的風味蝦爸非常的喜歡。

麻辣豆腐

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豆腐非常的軟嫩,在麻辣鍋底中加熱一下就可以吃,如果是只有單點酸菜白肉鍋也可以點麻辣豆腐,店家會幫你煮熱送上桌~非常推薦大家點來吃吃看唷。

鴨血

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鴨血給的量也很多,口感軟嫩滑順,品質很讚,愛吃鴨血的這款很推薦唷。

海鮮總匯520(白蝦、蛤蜊、魚片、透抽)520元

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海鮮總匯給的鮮蝦透亮鮮嫩

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魚用酸菜鍋煮吃起來帶有淡淡甜香氣,帶有海鮮的鮮甜滋味,我很喜歡。

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蛤蜊肉飽滿水潤

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透抽滑順口感Q彈有勁~

雪花牛肉片380元

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雪花牛我拿來煮麻辣湯底,吃起來有麻香氣且肉質鮮嫩不會過肥,順口好吃。

手工貢丸150元

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貢丸有濃郁的油蔥香氣,味道很濃厚是擁有客家魂的丸子,好好吃啊!

茼蒿80元

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山茼蒿的份量還蠻大的耶,大家也可以吃點青菜均衡一下飲食唷

小菜土豆絲、小黃瓜/50元

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小菜可以點來大家一起分著吃,我蠻喜歡小黃瓜的爽脆口感,土豆絲也是很涮嘴的小菜,大家可以點來吃吃看唷。

評價4.8顆星

湯底喝起來很順口好喝,涮肉、海鮮都很適合,古法釀造的酸菜果然是甘甜順口酸,推薦給大家唷。

 

小瀋陽酸菜白肉鍋2023年菜單

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小瀋陽酸菜白肉鍋 店家資訊

地址:台中市西屯區西屯路二段32-10號

營業時間:平日17:00–22:00(週二公休)

假日: 11:00–14:00, 17:00–22:00

電話:0960 949 137

小瀋陽酸菜白肉鍋粉絲團

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