烤鴨一直是我心目中很強大的存在，以前都是媽媽會買回家給我們吃，但是從開始賺錢以後才發現，原來烤鴨這麼貴，媽媽以前真的很大手筆！
這次要介紹的是據說是台中南區大家從小吃到大的烤鴨(烤鴨三吃)，每次我經過這邊的時候都是排滿人潮，我自己則是從來沒有去買過～
這次因為蝦爸許願成功，我們來吃了一次之後，一次成主顧！連續好幾週都想要去買來吃，真的很推薦。
價格的話則是每年都有不同的價位，建議大家可以依照現場公告為主。
我提供的價目表是2022-6月份拍攝的，可以提供給大家參考唷。
香記烤鴨菜單
▲每隻烤鴨620元
▲半隻烤鴨320元
▲面皮加一份20元/甜麵醬加一份20元
▲鴨翅4隻100元
▲鴨腳8隻50元
香記烤鴨排隊攻略
如果靠近17:40~19:00左右這段時間人最多，這段時間來的話平均7組客人是15~20分鐘左右的等待時間，如果你看到隊伍已經滿到轉彎處了，大概可能需要30分鐘起跳。
如果不想要久候可以在19:00時來，這時候人潮已經進入尾聲了。
不過這個時候來買也是有一個缺點，就是鴨肉是提前片好的（會放保溫，溫度夠是很夠的），皮的部分會比較沒有這麼脆。炒鴨架的部分都是現炒，這個部分比較沒有差異。
台中南區烤鴨三吃推薦
烤鴨肉片
我個人喜歡烤鴨的喜好順序為 1.鴨肉捲 2.鴨架，這家的甜麵醬跟潤餅都是很不錯的，潤餅本身帶有Q彈嚼勁，甜麵醬的甜度與鹹度適中，沾著鴨肉搭配著潤餅皮來吃簡直絕配！
這邊的最基礎潤餅皮與醬料配給是：潤餅皮1包(8張)+3包甜麵醬
全鴨建議買2包潤餅皮，甜麵醬則是依照個人口味添購，我們自己是3包醬很剛好沒有另外加購。
鴨架
鴨架通常我不會在第一天就吃(因為我們吃不完XD)，我會在第二天回熱後再享用，其實第二天的鴨架也會比第一天好吃。
第二天的鴨架經過2次加熱後，口感會比較軟嫩些，啃起來也是比較方便的，另外鴨架經過隔夜的醬汁浸泡，會更為入味，香氣更佳，所以我傾向第二天再吃鴨架。
也可以把快樂分散在兩天(哈哈)，畢竟我們沒那個條件天天吃烤鴨~~
烤鴨品嘗心得4.8顆星
我們都很喜歡這家烤鴨，這一個半月來吃了2~3次的樣子，是非常容易讓人回購的店家xD，一試成主顧。
香記烤鴨 店家資訊
地址：台中市南區台中路252號
電話：04 2281 7733
營業時間： 09:30–19:30
