我以為喝完這一罈茶，我就能住進去了…哪知道這麼多包、深不見底…只好拿來做成料理了，骨灰罈紅茶料理分享，把家中喝不完的紅茶、茶類變成料理後，覺得又能多消滅一點茶葉啦！今天要分享的式紅茶料理，希望大家都能順利消滅家中一直喝不完的茶囉～
紅茶料理影片
紅茶料理食譜
骨灰罈紅茶的特性是用85度C的水泡出來的紅茶大約100ml的水喝起來比較濃郁，若200ml的水泡會偏淡，所以我使用的紅茶包有些會比較多，大家要依照自己家中的紅茶包的濃度來抓想要的香氣，或是先煮煮看再調整濃淡，建議第一次煮的時候紅茶用平常喜歡喝的1.5倍的比例去煮，如果覺得香氣不夠下回再調整成2倍的量來慢慢調整唷。
#紅茶凍
▲食材準備：紅茶包6包、糖30g、黑糖30g、熱水300ml、吉利T12g
料理過程：
用熱水將茶包泡開，加入黑糖、糖、吉利T攪拌至溶化（也可以用煮滾的方式化開）
再放入冰箱中，就可以完成囉。
要吃的時候切成小塊，加入豆漿或牛奶等一起享用，就變成紅茶凍飲囉。
#紅茶茶葉蛋
食材準備：紅茶包6包、糖30g、醬油60ml、水1000ml、味醂60ml、醋30ml、蛋6-10顆。
料理過程：
將紅茶煮開後撈出，加入糖、醬油、味醂、醋、蛋等一起煮。煮大約8分鐘後將蛋取出摔出碎裂痕跡，再繼續煮10分鐘。
之後將醬汁、蛋一起浸泡大約2天後享用味道會比較濃郁一些。
如果希望像外面販售的茶葉蛋顏色非常深，需要保溫狀態至少2~3小時起跳，或是可以利用穩火煮30分鐘以上，再浸泡1~2天，顏色才會比較深唷。
#紅茶豆干米血
食材準備：紅茶包6包、糖30g、醬油60ml、水1000ml、味醂60ml、醋30ml、豆干、米血。
料理過程：將紅茶煮開後撈出，加入糖、醬油、味醂、醋、豆干等一起煮。
煮到豆干顏色轉褐色後再加入米血一起煮，大約煮10分鐘後可以起鍋。
如果希望味道濃厚一點，可以浸泡1~2天後享用，如果沒有浸泡醬汁直接享用的話，會帶有淡淡茶香氣，這樣子吃也很不錯，只是鹹度的部分可能就要額外有沾醬來搭配比較適中唷。
#紅茶雞腿
食材準備：紅茶包6包、糖30g、醬油60ml、水1000ml、味醂60ml、醋30ml、雞腿。
料理過程：將紅茶煮開後撈出，加入糖、醬油、味醂、醋、雞腿等一起煮。
煮大約20~25分鐘後，將雞腿浸泡1天再享用顏色會比較均勻一些。
這樣子吃鹹度剛剛好，帶有淡淡的茶香氣，我覺得挺好吃的。
紅茶料理評價4.8顆星
▲我們煮過這次後，又還重複煮了紅茶茶葉蛋，因為我們家時常備有水煮蛋，偶而換個口味覺得很不錯唷。
使用鍋具
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