信兵衛是台中市的知名連鎖壽司和丼飯餐廳，以浮誇系料理聞名，信兵衛除了浮誇文明之外餐點份量十足，價格親民、用料十足，吸引了許多饕客慕名前來，尤其是年輕的學生們更是喜愛，因為擁有很高的CP值讓許多人晚餐、假日聚餐都會來這邊享用，這次要分享的是台中南區的南門店，接下來就跟大家分享這間浮誇系美食『信兵衛』。
環境
信兵衛南門店外觀就兩個字『浮誇！』因為掛上了大量的燈飾、燈籠、閃亮亮的燈板，在漆黑的夜晚更是醒目。
進到店內後可以看到大量的照片及各種手寫字等，讓整個店面看起來耀眼奪目，讓整個牆面佈滿了裝飾，完全沒有空白處。
餐廳內有提供免費的茶
菜單
信兵衛餐點
上桌後可以看到每一樣食物、都非常的爆滿，生食系列的盤子很漂亮，我也很喜歡。
套餐A+99元：手卷、湯、和風櫻桃鴨
手卷的部分可選40元的，其中有柴魚片、苜蓿芽、黃瓜、美乃滋等，吃起來算是蠻爽口的。
湯的部分料還蠻多的，基本上湯汁還算蠻少的(哈哈)，這碗真的非常的超值~
櫻桃鴨搭配上些許醬汁，以及大量的生洋蔥、柴魚片，口味上算是開胃小點。
旗魚切切218元
旗魚生魚片切的厚度很厚，口感非常的飽滿。
生魚片色澤也很美~
信兵衛切特盛
總共有5種不同的生魚片，有旗魚、甜蝦、花枝、鮭魚、尼信生魚片，以份量來說大約適合2個人享用。
炸鮮魚丼丼150元
這個價格真的是蠻驚人的，便宜又大碗大概就是說這個餐點了！
約莫有５大塊炸鮮魚排，每一塊都是炸得酥酥脆脆的～
魚肉的部分是軟軟嫩嫩的口感真的很不錯吃
底下的飯是有半熟蛋搭上洋蔥一起搭配的，整個份量非常大。
海鮮味噌烏龍麵麵218元
裡面有鮮蝦、蛤蜊、魚肉、火鍋料等搭配，湯底非常的濃郁。
烏龍麵吸飽了湯汁，吃起來蠻Q彈蠻好吃的。
心得
信兵衛一直都是在地還蠻知名的店家，擁有浮誇的裝潢、平易近人的美食，整體來說算是cp值蠻高的店家，整體的風格也很適合大家拍照打卡等，所以牆面上都是客人發在社群媒體上的照片，人氣非常的旺。
店家資訊：信兵衛
- 信兵衛手作丼飯壽司 北區成功店：台中市北區成功路216號，電話：04 728 1979
- 信兵衛南門町目三代店：台中市南區忠孝路202號，電話：04 2285 0668
- 信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目：台中市東區大勇路86號，電話：04 2221 1620
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