說到 豐原廟東夜市美食，除了蚵仔煎、牛肉麵、菱角酥之外，還有一個近年超人氣的攤位BooM炸蛋蔥油餅。這攤以「半熟炸蛋＋現炸蔥油餅」為招牌，酥脆餅皮、爆漿蛋黃，再搭配各種配料，每一口都讓人忍不住想大喊：真的BooM！
炸蛋蔥油餅的魅力
BooM炸蛋蔥油餅的特色就在於 每日現桿餅皮、現點現炸，加上新鮮油品，咬下去外皮金黃酥脆，內層卻保有嚼勁。
最經典的組合就是 原味蔥油餅＋炸蛋，當你咬開的瞬間，半熟蛋黃緩緩流出，與餅皮、醬汁融合在一起，鹹香濃郁、層次感十足。
除此之外還可以選擇加料，讓整份直接爆滿！
起司：濃郁牽絲，鹹香加倍
泡菜：酸辣開胃，讓餅不膩口
火腿、熱狗：增加口感與香氣
每一口都是驚喜，份量十足，當作下午茶點心或宵夜都超適合。
食後心得
BooM炸蛋蔥油餅真的是 豐原廟東夜市的必吃美食！不管是原味的簡單純粹，還是全餐的澎湃享受，都能讓人一吃上癮。
下次來廟東，不妨先排隊買一份炸蛋蔥油餅，邊逛夜市邊享用，感受那份「外脆、內嫩、爆漿」的幸福滋味吧！
BooM炸蛋蔥油餅｜店家資訊
地址：台中市豐原區信義街79號（廟東夜市內）
營業時間：13:00–18:00（每日限量、售完即收，週一公休）
電話：0966-897-157
消費：$40 起，配料加價 $10，人氣「全餐蔥油餅」$95
外送平台：Foodpanda、Uber Eats
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