不流行跟風，專注把美食做好、做得美味，這個就是安曇野食卓的經營理念，把好吃的食物帶給更多的饕客，享受美好愜意食的時光。
店家是具有10多年的日式料理經驗，專注在研發符合食品安全、美味的料理。
安曇野食卓最近從南屯搬到了距離審計新村鄰近的昇平街上，也是許多觀光客、美食饕客新選擇。
店內放著輕柔的音樂，環境舒適宜人。
一樓的座位區不多，但是可以感受當愜意午後時光。
二樓有大區的座位大約可容納32人，採光很好，也很適合家庭客、遊客、朋友聚餐。
內用的基本低消是150元，餐點有多種選擇
從散壽司、生食定食、炙燒定食、握壽司、生魚片、輕定食鍋物拉麵通通有，選擇非常多樣化。
其中鍋物也是冬天、愛吃鍋的朋友必點，運用了北海道昆布、蘋果、鮭魚骨熬成的高湯熬煮而成
鍋中更有20多種不同的蔬菜可享用，最後再放入肉品燙熟。
讓湯頭鮮甜之外，也能吃到鮮美的肉質，聽起來超讚的，覺得下次要來試試看。
馬上就來介紹一下栗子今天吃的餐點吧
店內招待茶飲:冰麥茶
餐具、茶飲都自取，需要都可以自己取用唷。
安曇野食卓▌輕定食套餐
套餐部分接有茶碗蒸、湯品、和風時蔬、手卷（5選一）。
安曇野食卓▌湯品
暖呼呼的湯品有海帶、豆腐蔥花組成的味增湯，湯頭口味喝起來順口暖胃。
安曇野食卓▌北歐沙拉手卷
帶有爆破感卡搭卡搭的我很喜歡
手卷中加上些許的芥末，可以增添香氣的豐富度。
讓人甜甜中帶有些許的刺激辣香氣，我超愛。
安曇野食卓▌鮭魚茶碗蒸
大推這款茶碗蒸真是我目前吃過最誠意十足，上面擺放著是鮭魚肉，魚肉是使用炙燒過的肉放在上面，
搭配濃郁甘醇的醬汁，這光吃一口就感受到店家滿滿的用心。
底下的茶碗蒸吃起來滑順可口，在口中一抿就能化開，讓人欲罷不能。
安曇野食卓▌胡麻梅花豬
胡麻的香氣不會過於濃郁，剛好襯托出豬肉的鮮甜滋味，讓整體口味非常的搭。
現在飲食講究低碳、低GI飲食，店家也剛好配合這樣的飲食變化，推出的套餐也捨去了米飯。
因為現今越來越多人不愛吃米飯，而造成的食物浪費已成日常，這樣餐點我覺得更符合現代飲食，也不會造成浪費。
當然如果喜愛吃米飯的朋友，也可以另外加點，這樣也能符合到每個客人的需求。
旁邊配置的沙拉共有多種不同的蔬果，花椰菜、玉米筍、芭樂、牛番茄、蘋果等，淋上胡麻醬汁，香甜滋味在口中蹦開，適合當飯後水果品嚐。
其中還有一個很特別的蔬菜『豆薯』切成長條型狀，口感脆脆的很順口，我覺得還蠻好吃的耶。
安曇野食卓▌握壽司
握壽司的部分總共點了四種
店內使用的生魚片是空運來台的新鮮生魚片，給饕客們猶如活魚般的Q彈口感、色澤鮮美的生魚片。
安曇野食卓▌鮪魚腹
鮪魚腹部的口感非常的柔軟滑順，美味的不得了！
魚肉相當的厚實，吃起來份量感足夠很過癮。
安曇野食卓▌旗魚腹
旗魚的口感相對比起鮪魚來說較富有口感，且肉也是相當的厚實，讓人愛吃旗魚的朋友相當滿意（舉手）。
旗魚的尾韻帶著甘甜的魚肉香氣，大推～
安曇野食卓▌鮭魚腹
鮭魚的色澤十分吸引人，看了就想要直接把他吃緊嘴裡！不過相機先食的年代，我還是乖乖的拍照完再開動。
鮪魚腹部剛接觸到口腔時是滑順的口感，一口咬下席捲而來的是豐富且有彈性的口感，真的是滿意的不得了。
配上旁邊的芥末在帶有點辛辣滋味，吃出更多美味變化。
安曇野食卓▌鮭魚腹（炙燒）
鮭魚腹用炙燒的方式將油脂帶出，吃起來口感相當的迷人，油脂的香氣在口中蹦開的滋味，讓人無法忘懷，香氣濃的在嘴中迴盪，久久不能散去。
安曇野食卓▌心得
最後我自己的感覺是，這是一家長長久久能一直回來吃的好店家，沒有過多的誇張華麗裝飾點綴而是在餐點上用心製作，在創意多變的餐飲業年代算是一股清流。
即便換了新店址，還是有很多死忠老饕跟著來此用餐，是一家值得推薦的日式料理店。
安曇野食卓▌2021三月活動
活動一
三月開始只要點到『散壽司、握壽司組合』
就可以贈送茶碗蒸乙份，很優惠大家可以來品嚐唷。
活動二
凡點『散壽司、握壽司組合、鍋物滿250元或拉麵滿200元』
後在粉絲團打卡即贈送65元的手捲乙份。
(活動依店家粉絲公告為主，詳請請洽官方粉絲團唷~)
▌菜單
▌安曇野食卓
周邊車程10分鐘內：審計新村、綠園道、市民廣場、NOVA
周邊停車場：Times 台中美村路停車場、公有停車場
平均消費金額：250元
貼心服務：部分座位有插座、不限用餐時間、免收服務費
地址：台中市西區昇平街74號
電話：04 2301 0114
營業時間：11:30 -20:30 (周一公休)
無留言