台中南區家香餃子館|隱藏版特色口味!皮蛋豬肉水餃+小魚乾辣醬驚喜推薦

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台中南區家香餃子館|隱藏版特色口味!皮蛋豬肉水餃+小魚乾辣醬驚喜推薦
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說到台中南區的隱藏版美食,最近我發現了一間讓我非常驚艷的小店 【家香餃子館】這家水餃店不像一般連鎖店那樣高調,店面簡單樸實,卻藏著意想不到的特色口味,絕對值得特地繞去一趟!這次造訪,最讓我印象深刻的,就是他們家的「皮蛋豬肉水餃」乍聽之下有點意外,因為皮蛋通常出現在粥品或小菜中,沒想到能直接包進水餃裡,而且味道搭得如此完美!馬上就來跟大家分享這個特別的水餃囉。

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菜單

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皮蛋豬肉水餃90元/8顆

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一口咬下,熟悉的皮蛋瘦肉粥風味立刻在嘴裡爆開,內餡以豬肉為主,肉質新鮮,帶著自然的清甜感,而皮蛋的特殊香氣則溫柔地融入其中,不搶戲,反而像是畫龍點睛。
這種鹹香與肉汁的融合,讓人忍不住一顆接一顆,不需要任何醬料,單吃原味就非常好吃!

原本我還心想,既然來到水餃店,當然要來點辣醬加持一下,但沒想到家香水餃的辣醬完全打破了我對「水餃沾醬」的刻板印象!

一般水餃店提供的辣醬,大多是紅通通、油亮亮的辣油型態,但這裡的辣醬卻是小魚乾、豆豉與辣椒的組合!每一小尾魚乾都緊緊包裹著辣椒碎與豆豉香,完全看不到一般常見的油膩感。輕輕舀一匙配著水餃入口,鹹香、辣勁、還帶有魚乾的濃郁風味,層次非常豐富,超級下飯。

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甚至我覺得,這一小碟辣椒小魚乾,完全可以單獨當一道配飯的小菜,不只提味,還超級開胃。如果你愛吃辣,也愛吃小菜,強烈建議一定要試試!

另外補充一下,家香水餃除了皮蛋豬肉水餃之外,也有提供一般豬肉水餃、韭菜水餃等經典口味,價格也非常親民。店內氣氛很家常,座位不算多,建議避開正餐尖峰時段比較不用排隊。

家香餃子館

地址: 台中市南區忠明南路792號
營業時間:11:00–21:00
電話號碼: 04 2260 8968

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