台中一中街人氣火鍋應該就是這一間了吧！用餐時間人氣很旺有時候一位難求，之前去吃過蠻多次的都覺得還蠻不錯的，這次回訪發現甜點升級不加價（綠茶果凍加入椰果、冰淇淋竟然是義式冰淇淋、楊枝甘露果凍），還有2024年全新新菜單，熟食自助吧中食材都非常豐富料也很多，199元起竟然可以吃得這麼豐盛，難怪客人這麼多～趕緊跟大家分享這間位於一中街的人氣火鍋『花漾轉轉鍋』囉！
環境
▲花樣轉轉鍋的位置在一中街的警察局旁的巷子中，大家都是慕名而來的，所以即便有點隱密用餐的人還是很多的。
▲平日晚上8:00店內用餐的人還算多，真的蠻厲害的。
熟食自助吧
自助吧中有麻辣鴨血、沙茶肉片、瓜子肉三種，每一個都是料好豐富、隨便撈都是料，所以大家都是一來就先撈個幾碗來吃。
醬料自助吧
▲醬料區有多種醬料可搭配，大家可以選自己喜歡吃得來添加，不過我自己覺得花漾轉轉鍋的鍋底湯頭都還算濃郁，所以我都不太需要沾醬吃，大家也可以試試看。
迴轉台自助取用
▲迴轉台上的食材自行取用，有蔬菜、麵食、火鍋料、甜點等可以選擇。
▲我桌上這些食材通通都是迴轉台、自助吧取用的餐點，吃到爽、吃到飽。
▲右：茶凍加上椰果，有帶茶味及椰果的甜味，我很喜歡。
▲楊枝甘露果凍，這種口味真的很少見，吃起來很不錯，甜度不會太高
飲料、冰品自助吧
▲飲料機台的飲料是蜂蜜水、冬瓜檸檬、微糖紅茶，風味都算不錯，不會像在自助餐喝到的那種很淡、很水的那種，喝起來都還蠻不錯的。
▲冰品是店家開發的『義式冰淇淋』口感柔軟滑順，濃郁又好吃，我跟蝦爸都蠻喜歡的，目前有五種口味未來還會持續開發新口味唷，大家可以期待一下^^。
菜單
因為花漾轉轉鍋的菜單選擇比較豐富，以下用平日菜單列出幾項點餐攻略，提供給大家參考，後續也會跟大家分享這次我吃的餐點內容及價位唷。
平日菜單
最超值：199元可享（豬肉、雞肉盤）＋自助吧吃到飽＋迴轉台食材吃到飽（蔬菜、火鍋料、甜點）
吃好飽：299元起享有肉品吃到飽或海鮮吃到飽＋自助吧吃到飽＋迴轉台食材吃到飽（蔬菜、火鍋料、甜點）
五層爽：299元起（五款肉）＋自助吧吃到飽＋迴轉台食材吃到飽（蔬菜、火鍋料、甜點）
吃好好：399元起吃花蟹鍋、龍蝦鍋、和牛鍋＋自助吧吃到飽＋迴轉台食材吃到飽（蔬菜、火鍋料、甜點）
晚餐、假日菜單
優惠活動
如果吃光光的話還可以參加抽獎活動唷，抽個優惠券下次直接幫自己加菜唷～
餐點品嚐分享
湯底選擇（藥膳養生鍋+50元、蒜香蛤蜊鍋+80元）
用餐時先選擇自己喜歡的鍋底，這次我們點的是『藥膳養生鍋+50元』、『蒜香蛤蜊鍋+80元』
▲藥膳養生鍋：湯頭鮮甜帶有藥膳香氣，超級適合煮蔬菜水果類，鮮甜沁入菜中，很好吃。
▲蒜香蛤蜊鍋：蛤蜊的蒜頭整鍋滿滿的，蛤蜊的鮮甜讓湯頭直接變成鮮甜的蛤蠣湯，非常建議大家上桌的時候煮滾後先喝一碗蛤蜊湯，真的很不錯。
▲蛤蜊的量也很多，可以疊成高高的一碗，好讚！
和牛龍蝦平日午餐659元
▲餐點內容有日本A5和牛一盤、印度洋青殼龍蝦一隻，這個套餐就是海陸雙拼
▲超美的和牛花紋，每一片都是大片由花美美的，柔順又飽滿的口感我很喜歡，肉質鮮美大約涮30秒左右就可以起鍋了（5分熟）。
▲涮的時間不要過長，可以讓肉汁保留、口感更佳唷~
▲印度洋青殼龍蝦不算是很大隻的，但是肉質甜嫩Q彈，口感很飽滿脆口彈牙。
和牛五層爽499元
▲總共有5款肉片F1和牛、肩花牛、腱花牛、雪花羊、蘭花豬，肉片的種類很多，有豬、牛、羊三種肉。
▲放上桌整個桌面都被占滿了
▲每一款肉片都是現點現切，上桌後直接湯鍋涮一下起鍋。
F1和牛：來自日本的和牛肉質滑順口感飽滿，5分熟就可以起鍋享用（涮30秒左右）
肩花牛：比和牛稍微再有嚼勁一點
腱花牛：油花比較少，口感帶有嚼勁
雪花羊：不會有羊騷味，還不錯
蘭花豬：帶有鮮甜的滋味，口感飽滿紮實不會有腥臭味，使用的是里肌肉不會過肥，吃起來不會膩口。
每一款肉片的口感都不同，每一盤都有不同的感受及香氣，適合給愛吃肉的朋友們享用。
烤布蕾甜點（可加點30元）
這個烤布蕾我一直都很喜歡，布丁口感綿密搭上脆口的焦糖滋味很好吃，非常推薦。
心得
這次去花漾轉轉鍋吃到好多甜點、點心跟好吃的肉片，發現整體品質又提升了不少，吃得非常的開心，蝦爸又開始吵著鬧著要常常去吃了，花漾轉轉鍋真的是在同價位中CP價值很高的一間餐廳，不論在甜點、熟食、迴轉台上的食材選用等等，都是採用高檔且品質優質的，難怪每次來都很多人，人潮洶湧。
花漾轉轉鍋 | 一中火鍋 | 火鍋吃到飽 | 平日午餐199吃到飽店家資訊
地址：台中市北區三民路三段126巷1號
電話：04 2225 2227
營業時間：週日~週二11:00–21:30、週三~週六11:00–00:30
線上預約訂位：yo-svip.com
備註：用餐時間60分鐘、餐點+10%服務費、只收現金、建議先訂位
