台中深夜串燒又多一間好選擇那就是位於台中南屯區的『囍焰炭火串焼き』，不僅可以吃到職火炭烤的平價串燒外，還能看到桌邊的炙燒秀，更是讓眾人拿起手機狂拍照呢！而接下來就讓栗子介紹這間囍焰炭火串焼き串燒宵夜推薦囉。
台中串燒宵夜－囍焰炭火串焼き環境介紹
囍焰炭火串焼き位於台中南屯區，鄰近南屯捷運站（270公尺走路約4分鐘），周邊更是有文心秀泰、文心公園、好事多等熱鬧區域，周邊（160公尺走路約2分鐘）就有停車場，是交通方便、熱鬧的區域。
店面不算太大如果人一多的時候難免會需要等一下位置，店內座位數量大約可容納28~30人左右。
點餐的方式可以自行拿取挑選食材，部分特色餐點會另外寫在菜單上。整體的價位都不會太高，算是蠻平易近人的單價。
另外有需要啤酒搭配的話，也是有啤酒、燒酒、氣泡飲、茶類飲料可以喝的唷～
台中串燒推薦－品嚐心得
串燒價位25元起，一直到生食級的干貝120元都有得選，可以選自己喜歡的風味類型，而特別的燒烤料理則是以一份一份販售的，所以可以比較多人一起吃，還蠻不錯的。
串燒採用碳火火烤、爐烤等方式，而調理方式也是採用鹽烤、醬汁燒烤等手法，將食材的鮮甜滋味、調理的恰到好處。
鹽烤的手法調味不會過重，使用的是自製的胡椒鹽，帶有淡淡的鹹香氣味不會過鹹，提增香氣又不會鎖喉，吃起來很不錯。
醬燒的部分帶有甜味，口感會更加多汁，吃起來的鹹甜度與食材結合的很緊密，還蠻好吃的唷。
現場炙燒秀＿炙燒干貝70元/粒
炙燒秀的部分是服務人員會隨桌炙燒，利用小小炭火盆加上噴槍在客人的位置上炙燒，底下透過穩火加熱，上頭則是用強力的火焰讓生食級的大干貝透過火烤的方式瞬間形成焦黃色的表皮，大大顆的干貝在炙燒的過程中香氣四溢。
加上昆布鹽增添鹹香氣味，每一口都是飽滿鮮嫩多汁，還可以看到干貝水潤的光澤，非常的鮮甜好吃唷。
現場炙燒秀＿紋甲花枝200元/4入
炙燒的過程將鮮甜的花枝味道透過炙燒後帶出來。
而細緻的切痕也讓花枝在炙燒後慢慢地浮現、呈現捲Ｑ狀態，整個過程中是涵蓋了視覺、嗅覺的饗宴，非常的療癒。
花枝的口感非常的Q彈有勁，吃起來心嫩滑順，搭配上提增香氣的昆布鹽，非常的涮嘴，鹹度恰到好處。
鮭魚肚串70元/串
全桌一致驚豔的就是這款，鮭魚肚就是帶有豐富油脂，在火烤後將油脂逼出而帶皮處烤到表皮呈現酥脆狀態，肉還能保有鮮嫩多汁的口感。
師傅在烤的火侯控制得很好，才能有如此豐富的口感。
撒上特製椒鹽調味後，整體呈現鮮甜好吃的滋味。
雞腿肉串45元/串
雞腿肉肉質鮮嫩豐厚，每串有三大塊的雞腿肉，價格也只要45元，現在一般有肉的串燒至少都是50-60起跳，4字頭的肉串比較少見了，真的是物超所值，如果喜歡吃雞肉的朋友一定要點，雞皮烤的酥酥脆脆的搭著肉一起吃真的好讚。
雞皮35元/串
雞皮烤的表皮酥脆，將油脂烤出，吃起來是酥酥脆脆的口感，不會有韌韌的口感，這種酥脆的口感我很喜歡，很像零嘴的雞皮非常脆口，搭啤酒一起吃真的是人生一大享受。
雞軟骨45元/串
雞軟骨吃起來咖搭咖搭脆脆的，口感很不錯，喜歡吃軟骨的朋友可以點來吃。
櫛瓜50元/串
櫛瓜烤出來還帶有水潤感，整個很多汁，吃點蔬菜均衡一下挺不錯的唷，我自己就蠻愛吃櫛瓜的。
山藥時價
店家採用的是日本的山藥，我可能有好幾年都沒有吃這種烤山藥了，現在好像比較不常見了
妹妹還蠻愛山藥的，口感脆脆的帶有些許滑溜溜的口感，旁邊還有特製的胡椒鹽可以沾，一下子就被大家分食完畢囉。
香酥鴨舌120元/串
鴨舌一般都會在滷味店看到，沒想到燒烤店也可以做鴨舌，超級酷的啦！鴨舌整體的口感是脆脆的帶有Ｑ彈Ｑ彈的口感，是很特別的口感。
鹽烤蝦串200元/5尾
鹽烤的蝦子總共有5尾（蠻大隻的）蝦子的鮮度又很足夠，這個價格吃起來覺得價格很值得。
美國帶骨牛小排300元/份
帶骨的牛小排採用的是醬燒的風味，醬汁的甜鹹滋味在燒烤的過程中將其鎖入肉中，烤到熟度恰到好處時將骨頭與肉分切，讓大家分食方便。若喜歡啃骨快感的朋友們，也不用擔心，骨頭部分也完整的送上桌。
鹹甜的醬汁與粉嫩嫩的牛肉搭配得剛剛好，吃起來不會過鹹膩，還能吃到牛肉的鮮甜滋味唷。
烤魷魚180元
烤魷魚是我建議大家必點，因為他們的魷魚很大尾，新鮮現烤肉質很肥美很推薦大家點
使用的是醬燒的風味，搭配上黑白芝麻的混搭，咀嚼時可以吃到魷魚肉與醬汁的鮮甜緊密結合。
而且會分切成小塊讓大家方便食用，非常的貼心。
黃金泡菜70元
黃金泡菜的蒜香氣很濃厚，口感非常涮嘴，開胃小點心很不錯，蠻推薦大家點來吃吃看唷。
評價4.8顆星
台中串燒推薦這間我覺得大家都會很喜歡，因為從平價款的料理一直到物超所值的品項通通都有，很適合三五好友一起來吃串燒、喝點小酒，當作下班的休憩很適合唷，如果喜歡吃串燒的我會很推薦可以來這家試試看唷。
菜單
台中串燒推薦 囍焰炭火串焼き 店家資訊
地址：台中市南屯區向心路48號
電話：0931 334 653
營業時間： 17:30–02:00（週四公休）
