這次要分享的是位於一中街、益民商圈旁的佐屋 熟成咖哩．烏龍麵分享，而且這間是老闆利用近20種不同的香料，6大步驟調理而成的的咖哩，前後製成將近需要13-15天的時間，非常的耗時。
▲不同的香料
而且吃完吃後口腔帶有濃厚的咖哩香氣淡淡的蔬果甜香，不鎖喉很好入口，非常的喜歡，接下來就跟大家分享這間栗子很喜歡的餐廳『佐屋 熟成咖哩．烏龍麵 』囉。
佐屋用餐環境、地理位置
佐屋 熟成咖哩．烏龍麵位於一中商圈、益民商圈旁、中國醫、台中一中、台中科技大學新民高中等人潮聚集處，地理位置很不錯，也是很多人中午、外送餐點的好選擇。
而且佐屋針對外帶的餐點，還有額外的折扣優惠，我覺得還蠻不錯的，讓人感覺到經濟實惠，也是商業午餐、午餐、晚餐的好選擇。
而內用有提供插座
自助飲料、水，在此用餐能感覺到舒適、放鬆，座位也算蠻寬敞的。
重點是店內的冷氣竟然有三台，不用擔心夏天不夠涼快，非常的貼心。
佐屋餐點分享
這次分享的餐點是屬於套餐式的，套餐定食的部分會有主餐、小菜、甜點、湯品等，餐點的豐富度算是蠻高的，吃起來份量算是蠻大的。
而且店家還貼心提供內用續飯一碗的服務，這真的是會讓大食量、學生族群非常的有飽足感唷。
醃漬白蘿蔔是店家自製的，清爽的滋味很適吃了濃郁的咖哩後，來個幾片，可以清除中的濃郁香氣。
湯品的部分是如果點沒有湯的料理時會附的唷。
茶凍是店家自製的，有紅茶、綠茶凍兩種，茶香氣算蠻濃厚的，不會太甜膩，我覺得很好吃。
炸豬排咖哩飯270元
豬排是十分厚實又飽滿的口感，裹上酥炸麵包粉後炸出金黃酥脆的外衣
將豬排的肉汁、鮮甜都鎖在裡面。厚實飽滿的口感讓人吃了讚不絕口，非常的美味。
咖哩醬是店家透過20種不同的香料
經過6大工序（炒、研磨、乾式熟成、烹煮調理、濕式熟成、烹煮上桌）。
咖哩飯裡面還有附上糖心蛋，略帶甘甜，鹹度不會太高，我覺得挺不錯吃的。
唐揚雞咖哩飯250元
唐揚雞採用的是去皮的雞腿肉塊，非常的厚實又飽滿
鮮嫩多汁的口感真的非常的棒，整體的鹹度不會太高
沾上咖哩醬非常的對味。咖哩醬本身是非常的濃厚的風味，出餐的時候都會淋上特製的辣醬調理，如果不吃辣的話可以事先跟店家說唷。
栗子本身是吃小辣的人，吃起來覺得是提增香氣的辣度，並不會很辣口，是順口且帶有香氣的辣度，我還蠻喜歡的。
也因為帶有點辣味吃的時候會非常的開胃。
椒麻香烏龍麵220元
湯底是用了柴魚、昆布、大紅袍花椒、辣椒熬煮出帶有甜味以及微辣微麻的辣香氣，吃起來的辣度辣口不辣喉，湯頭順口好喝。
是栗子難得喜歡的辣湯頭香氣，因為整體的口感不會厚重，保有著湯頭的順口感，很推薦大家吃吃看唷。
麵條採用的是讚岐烏龍麵的製法製成，口感非常的Ｑ彈，即使泡在湯裡面比較久之後也能保有整體麵條的Ｑ度及口感。
麵心的部分不會有生粉味，口感、味道都是經的起考驗的風味唷～
豬肉片事先醃過，帶有鮮甜吃起來帶有Q度及多汁，整體的肉質緊實、飽滿。
胡麻玉米筍60元
玉米筍給的量還蠻多的，可以跟三五好友們一起分享著吃。
起司可樂餅50元
起司香氣，配上酥酥脆脆的酥炸外殼，整體的口感非常好。
蔬菜可樂餅40元
蔬菜可樂餅我自己還蠻喜歡的，因為裡面還帶有蔬菜的些許口感，搭配上馬鈴薯泥的柔軟口感，搭配上酥脆的外衣，整體的口感非常的豐富且多變。
雪碧、可樂35/35元
飲料的價格我覺得還蠻平易近人的，可以點來配餐點唷。
評價4.8顆星
咖哩口感非常的濃郁很好吃，是看到照片會想念的那種美食，很推薦朋友們聚餐、同學一起吃飯、商業午餐等來此，冷氣舒適、有充電插座，真的還蠻舒服的。
佐屋 熟成咖哩．烏龍麵 菜單
佐屋 熟成咖哩．烏龍麵 店家資訊
地址：台中市北區錦南街21號
電話：04 2225 8963
營業時間： 11:30–21:00（週一公休）
60分鐘、130公分以上需消費一份主餐
內用可免費續家白飯一碗
外帶不附配餐(湯、茶凍、醃漬蘿蔔)折扣30元回饋
