澎湖郵局蔥油餅是觀光客必吃的一家蔥油餅，從油炸一直到起鍋的過程，店家的雙手都沒停過～還是大排長龍、想要吃到這蔥油餅的滋味大概得排隊排上30分鐘起跳，而網路上說可以打電話先預訂，我自己是沒有打過電話所以大家可以試試看，這樣會不會比較快唷。至於它好吃的秘訣是什麼，就讓例子好好地介紹一下吧！
環境
▲店家是小小的攤位，門口前有一張桌子上面擺滿了醬料、小黃瓜片、辣椒等調味料。旁邊更有滿滿的麻雀等著撿掉落的邊角料，讓整個店面更有生命力了，而沿著人行道排隊的人潮大概蔓延了4-5個店面的長度，每到旅遊旺季時就是這樣滿滿的人。
而店家不僅受到觀光客喜愛，在地人更會提前預約，直接現場取餐，熟門熟路的連老闆都認識了。
蔥油餅45元
▲蔥油餅是採用油炸方式讓他蓬鬆、酥脆的，炸完後加入店家自製的各式調味料、小黃瓜等一起搭配就完成囉。
我們點了有蛋、有起司的口味，我們覺得加蛋的是最好吃的，跟醬料搭配起來更合適，如果敢吃辣的必加辣椒醬，風味更勝一籌。
評價4.8顆星
▲一個門面的排隊人潮大概需要8-10分鐘來消化，如果依照牌了4-5個門面的狀況大概需要至少40分鐘來消化人潮，所以要預留一點時間來排隊唷，或是可以透過電話訂購的方式來取餐即可
郵局蔥油餅 惠民店店家資訊
地址：澎湖縣馬公市惠民一路36號（google map）
電話：0913 533 826
營業時間：14:00–18:30（週二公休）
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