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【台中公益路美食】手信大佬日式料理
這次來到的是一家外觀看起來十分高貴，
料理也很有質感的【手信大佬】！
每一道料理都式精緻的在眼前呈現給顧客觀賞。
吃起來料好、味美！
價格卻沒有想像中的這麼昂貴耶～
大約一人300~1000元，
左右就可以吃得很飽。
今天就是要來介紹老饕們究竟點了些什麼。
口味如何，就讓我來介紹一下吧
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌和風海鮮鮑魚沙拉
沙拉在製作的過程就是一個饗宴，每一樣的水果、
食材從製作一直到擺盤呈現就在你看的見的出餐餐台區。
可以看著師傅一步一步地將沙拉製作而成。
可以看見豐富且多樣化的食材，再加上和風沙拉醬，清爽而不膩口的微酸滋味。
配上鮑魚、蔬果都很好吃！
清爽開胃～
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌手信盛合生魚片
／鮭魚／海鱺／鮪魚／
綜合的生魚片有滑順的鮪魚、軟嫩的鮭魚、Ｑ彈的海鱺，滿足了豐富口感的享受。
生魚片每一片的厚度跟色澤！
都是新鮮看的見的～
師傅在製作台上現場製作，新鮮衛生看的見。
厚實的生魚片，一大片放入口中，飽滿的肉質、鮮嫩在口中。
滿足地咀嚼著～！
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌炙燒綜合握壽司
我覺得這個組合非常的超值，炙燒的壽司，
整盤有軟嫩滑順口感，紮實肉慾口感、嫩Ｑ彈牙口感
一次滿足所有願望。
三五好友一起來的時候，一起分享最佳選擇。
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌比目魚壽司
比目魚壽司，一上桌的時候
就聞到它的油脂魚香氣
我移動盤子時發現，盤子是熱熱的，為了保持品質、溫度
盛裝的器皿也是溫熱的。
當然為了口感、美味～
上桌後也是希望大家盡速享用它的美味：）
Liz一口吃下整塊的比目魚壽司！
好軟好嫩，油脂混和著米飯
配上上面的卵的噴汁口感以及鮮味，將壽司的等級整個提升起來，好吃！！
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌黃金薯泥軟殼蟹
軟殼蟹真的是令人驚豔，整隻炸的金黃酥脆。
搭配底下的薯泥或是混著旁邊的生菜沙拉一起享用。
都是令人難忘的美妙滋味。
一隻軟殼蟹出現了多種口味的變化。
吃出了不同的口味、口感～
是一道變化豐富的料理。
難怪店員極力推薦這道料理，說是老饕嘗點的菜式。
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌圓鱈下巴
圓鱈下巴外皮烤的香酥，裡面軟嫩滑順。
旁邊有白胡椒粉可以沾著一起享用，
或是喜歡檸檬的清爽滋味，也可以擠上檸檬汁一起享用唷。
我覺得這個是他們很貼心的地方。
每一道料理，都會準備幾種配料、調味方式，
可以依照個人喜好調整口味變化，讓餐點的豐富度提升。
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌鮭魚石狩鍋(小)
這鍋是非常超值且有質感的料理，
也是非常豪邁且奢華的饗宴XDD~
送上來滿滿的蔬菜、蝦、魚肉、蛤蜊，
光這一鍋煮起來感覺就是非常的鮮美了><!!!
再加上這一盤！
生魚片等級的鮭魚～～～～
完全是奢華的享受呀！
這時候服務人員跟我們說，鮭魚是生食等級的肉片。
所以建議可以稍微下鍋涮一下，就可以起鍋享用了~
於是我們試了幾種熟度~
下鍋10秒：中間還是可以看到原本鮭魚的嫩橘色，吃起來滑順軟嫩。
下鍋20秒：中間幾乎看不到鮭魚的鮮嫩橘色，吃起來口感軟Q，我覺得這個口感很不錯。
下鍋30秒：幾乎是全熟狀態了，口感一樣非常的好吃，
雖然很奢侈浪費XD，但是還是比一般的熟透的鮭魚肉質還要優秀。
吃完覺得，大滿足~非常喜歡！
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌水信玄餅
吃完了這整桌的菜色，大滿足。
來了一碟很吸睛的水信玄餅，讓我大滿足。
它的味道是淡淡甜味，Ｑ彈的滑順感，通通都被我吃光光了ＸＤ
想吃到以上這些美味的餐點
就看看以下的店家資訊吧！
【台中公益路美食】手信大佬日式料理
▌店家資訊
手信大佬
地址：台中市南屯區公益路二段919號
電話：04 2384 5678
營業時間 : 11:30–14:00, 17:30–21:30
【實際情況以個人體驗為主唷】
我是Liz chiang 栗子醬
有任何疑問也可以跟我聊聊唷！
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