今天跟大家分享，免烤箱作出個人式蛋糕，平底鍋蛋糕真的超簡單，不用專業烤箱就能作出舒芙蕾口感萬聖節個人小蛋糕！
口感鬆軟，蛋香奶香很濃郁，只要有平底鍋就能作的蛋糕唷。
平底鍋蛋糕 食材準備
低筋麵粉50g(需先過篩備用)
蛋4顆(分成蛋黃、蛋白)
(A)砂糖5g
(B)砂糖25g
牛奶40g
蜂蜜15g
油15g
免烤箱蛋糕裝飾 食材準備
鮮奶油100g＋(C)砂糖10g＞打成鮮奶油備用
食用色素（可略）
小熊軟糖半包
南瓜造型裝飾（擺上比較有儀式感，也是可略）
巧克力碎片些許
莓果果醬
擠花帶大(如果沒有可用塑膠袋剪洞代替)
免烤箱蛋糕 料理過程
料理時間+裝飾時間：30分鐘~1小時
步驟1.
蛋黃加入(A)砂糖、蜂蜜，打至蛋黃成為較淺的黃色乳霜狀
步驟2.
將蛋白打至有大顆泡泡時，將砂糖分3次加入打至有微微尖尖的狀態
步驟3.
蛋黃糊加入蛋白霜中，以翻拌方式拌勻
步驟4.
將過篩麵粉加入後翻拌到沒有顆粒後加入牛奶、油，翻拌均勻。
步驟5.
緊接著將麵糊裝入擠花袋中(盡量選大的，小的很難裝會想哭WW)
先擠出想要的蛋糕大小後將鍋蓋蓋上小火悶1分鐘
步驟6.
再開蓋擠第二次加高麵糊的高度與蓬鬆感，再蓋鍋悶1分鐘後翻面。
翻面後有可能會發生變形或翻失敗的感覺，沒關係，整體呈現出大小一致的狀態就可以了，因為後面會裝飾，所以完全沒關係。
煎熟的麵糊口感就是舒芙蕾那種鬆軟的口感，直接吃也很美味。
不過為了遮蓋不完美的外皮，我們來點裝飾吧XDD！
步驟7.裝飾可略
將舒芙蕾中間塗抹上莓果果醬當作餡料。
步驟8.裝飾可略
等舒芙蕾放涼後將鮮奶油塗抹滿整個外觀後，側邊擺上小熊軟糖作為裝飾。
巧克力碎片擺上後，插上南瓜裝飾
用食用色素畫出蜘蛛網寫上字
為了增加血腥感，讓流出黃色、紅色寫的小熊躺在蛋糕上。
做完的蛋糕鬆鬆軟軟的非常好吃，如果想要更高的蛋糕還可以自己往上疊～
免烤箱蛋糕 料理感想
大家可以試試看自己喜歡的口味，如果不想要吃太甜可以減少裝飾唷，滿滿蛋香的鬆軟舒芙蕾，雖然外觀不美麗但是我兩口就吃掉一個，真的非常喜歡。
