今天要推薦的店是廣式養生功夫雞，這間是朋友推薦的店家，我到現場的時候真的是下了我一大跳，隱身在樹林與稻田之中，在一個很難找到的地方，但是一到現場發現許多慕名而來的老饕，連平日的中午都達到半滿的狀態，真的太猛了啦，馬上幫大家介紹一下這家老饕愛吃的廣式養生功夫雞。
廣式養生功夫雞 環境
▲店門口外有停車場以及大片的稻田，店內的青菜還是老闆自己摘種的，我到的時候還看到熊貓外送在等餐。
▲裡面的座位都是圓桌，是屬於大家一起吃鍋的感覺，屬於闔家歡樂享用的，桌子的轉盤有特別設計過，中間是不會轉動的，讓大家可以隨時方便撈湯享用。
▲店內也可以看到角落擺放著招牌椰子雞使用的椰子
▲另外自助區有茶水、高湯、飯、打包用的袋子等，可以自取。
廣式養生功夫雞 餐點
店內的餐點都是採桌菜式的出餐方式，分量很足夠，光椰子雞再加點些蔬菜、小菜的分量就可以足夠6~8個大人享用，而栗子今天分享的是大約10人份的菜色，大家要自己斟酌餐點分量，如果吃不完也可以打包回去，加菜、家麵又是新的一餐囉！
藥膳椰子雞800元
▲招牌的藥膳椰子雞，上桌時可以看到有枸杞、紅棗等食材，更猛的是這個湯頭是完全使用新鮮椰子去熬煮出來的，沒有加任何一滴水進去，所以湯頭非常的甘醇好喝。
▲上桌時請先品嚐一碗濃醇的椰子雞湯，再放其他的食材，這樣就能喝出不同的風味及饗宴了。
▲不僅使用了100%的椰子汁烹煮外，還放進了椰肉，那個滑順的口感、香氣讓人愛不釋手，真的很好吃耶。
▲如果椰子雞湯喝掉後，可以加入高湯或是價購入椰子加入鍋中(可能為現剖椰子)，也有可以能是店家當日剖開的椰子汁，都是新鮮濃醇的椰子汁唷。
▲丸子的口感鮮嫩多汁，很好吃，如果同桌的朋友多，這個必點唷。
▲青菜是店內種的，新鮮採摘，建議先喝過原味的湯底後再放菜煮來吃，湯頭的味道會不一樣唷，帶有蔬菜的甜味。
▲如果煮了會融入湯頭的食材（南瓜、芋頭)這類的食物最後再放入湯底，才不會喝起來帶有粉粉的口感唷。
招牌廣東白切雞(半隻)900元
▲上面是廣東式的雞肉作法，採用薑、蒜拌雞肉，最後再灑上香菜，傳統的廣式雞肉作法上桌啦。
▲為了口感以及肉的品質，使用的是溫體放山雞肉製成，沒有預定可是會吃不到的唷。
▲肉質口感都是十分的出色，有別於一般的雞肉切盤，肉質軟嫩保水度高，不會乾柴也不會有油膩感，肉質口感Q彈紮實度高。
豉汁蒸排骨250元
▲這道屬於比較重口味的餐點，但是我超級喜歡XD！豆豉獨特的香氣與排骨緊密的結合後，襯托出來的香氣完整的被排骨吸附，每一口都能吃到豆豉的香氣與鹹香，排骨軟嫩入味，帶有豐富的油脂，吃起來油嫩可口
涼拌鴨掌60元
▲涼拌鴨掌以洋蔥辣椒等蔬菜混和，辣香氣很濃郁，吃起來很涮嘴。
涼拌木耳50元
▲涼拌的木耳脆口帶有辣香氣，爽口且脆口的口感，非常好吃。
涼拌牛肉180元
▲牛肉佐以花生、洋蔥、胡蘿蔔、香菜等食材，牛肉吸附著辣香氣，配上洋蔥的辛口的甘甜滋味，我很喜歡。
養生冰糖桃膠120元
▲甜湯是白木耳湯以紅棗、枸杞等食材調理，帶有甘甜滑順清爽口感，其中還加入了一味『桃膠』是譽為平民版的燕窩，非常的好吃。
廣式養生功夫雞 4.8顆星
餐點每一個都是好吃涮嘴又美味的美食，口味也是很特別且用心，只是這個地方不太好找，建議要慢慢開、慢慢騎才能找到正確位置唷。
廣式養生功夫雞 菜單
廣式養生功夫雞 店家資訊
地址：台中市南屯區新鎮和路新民巷18號
電話：0911 125 283
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:10(週一公休)
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