今天要分享的是台中很有名氣的餐廳『鴻龍宴 活蝦料理』老闆本業是泰國蝦批發對於泰國蝦的知識、新鮮度都非常的有水準。
店內的船隻中還擺放著許多水族箱，可以看到活跳跳的蝦子們，客人點餐後現點現撈製作，食材的新鮮看得見，現在還有提供外送優惠，懶得出門直接在家享用是不是很不錯呢？馬上就來細細分享囉～
鴻龍宴 環境
▲店門口有很大的區域可以供停放店門口可以停四台汽車，附近停車格也很多方便停車、機車，臨時停車拿餐點便利。
▲中間一區是高聳的2層樓挑高設計，擺上許多圓形燈光亮麗我很喜歡這個室內的設計感。
▲空間寬敞，有一、二樓的座位區，從二樓往下望可以看到一艘大船，裡面有新鮮的蝦，現點現撈
▲栗子剛好也看到在撈蝦，真的很有臨場感。
鴻龍宴 餐點
泰緬風味蝦390元
▲店內的招牌之一，採用的是特殊的料理方式，一般在外面吃不到這樣的風味。
▲這道菜是主廚利用了泰式紅咖哩、滑蛋做成的醬汁與泰國鮮蝦一起烹煮而成的，醬汁濃郁，搭配飯很好吃。
▲鴻龍宴使用的泰國蝦是屬於比較小隻的蝦子，這樣的蝦子肉質位比較細緻、脆彈也帶有蝦子的鮮甜滋味唷。
▲這道菜使用的蝦子為『紅頭蝦』就是頭部裡面有橘紅色的蝦卵，我們在吃的時候也覺得很驚訝，這才讓店員幫我們上了一課。
蝦卵吃起來有點結實口感，大家可以試試看～很特別的口感唷。
金沙焗中卷 360元
▲這道菜是我很喜歡的菜之一，因為我很喜歡吃鹹蛋類的餐點，會帶有中式風格又有鹹香的氣味，很好吃。
▲中卷裹上麵衣炸過後，與鹹蛋黃拌炒而成，再搭配上豆子清爽脆口的口，吃起來很不錯。
辣子雞丁280元
▲這個雞丁的辣度大約是小辣～中辣左右的辣度，雞丁口感是屬於豐厚紮實，使用了花椒、辣椒，吃起來帶有辣、麻香，另外搭配上蒜片與四季豆，增添不同的香氣。
▲雞丁的香氣鹹香度剛剛好，搭配飯吃起來也很讚唷。
淮山炒蘆筍260元
▲山藥的口感帶有滑順感，搭配清脆的蘆筍及胡蘿蔔，清炒的氣味不會過鹹，搭配其他較為重口味的餐點。
剝皮辣椒蛤蜊雞湯（小）390元
▲剝皮辣椒雞湯也是我跟老公最愛的湯品之一，湯頭帶有淡甜香氣及剝皮辣椒的鮮甜氣味，雞肉是屬於軟嫩的口感，還可以吃到蛤蜊鮮甜味唷。
香蔥拌米飯20元
我自己覺得這個飯還蠻好吃的，大家可以點來品嚐看看唷～
上面放上的是大量的油蔥酥，米飯還有淋上醬油醬汁，攪拌過後吃起來鹹香中帶有甜味。
烏梅汁180元
▲容量很大，可以大約夠4個人一起分享唷。
鴻龍宴 4.8顆星
餐點部分很不錯，現在線上訂購還享有折扣優惠~
鴻龍宴 菜單
鴻龍宴 線上訂購優惠
官方訂購外送首次訂購打9折，範圍：15公里內、800元以上即可成立訂單。
鴻龍宴餐廳 店家資訊
地址：台中市北屯區經貿五路67號
電話：04 2426 2061
營業時間：12:00–21:00
點餐：ubereats.com、oddle.me、GOMAJI
訂位：inline.app
