【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
我今天挑戰用一包醬料包，搭配幾個簡易的食材，做出4種不同的料理。
讓你從早餐一直到晚餐、點心通通都有！
想在家簡單料理，吃起來味道卻很不簡單？
就來跟著Liz做這幾道非常家常的料理，自己吃或是跟家人吃都可以唷！
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
▌醬料特性說明
料理之前分享一下這個醬料的特性。
它平常的保存方式是冷藏，醬料中帶有黑胡椒顆粒。
醬料是採用洋蔥熬煮出來的，所以帶著香甜滋味。
可以煎煮炒或製成沾醬都很適合。
了解了醬料的特性後就來介紹今天的料理囉。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
以下的食譜，點點字就會傳送到食譜介紹囉。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
／料理時間／
10分鐘
／食材／1人份
蛋 1顆
洋蔥絲 10-20g
紅蘿蔔絲10-20g
油麵或鐵板麵 1份
／調味／
桂冠經典黑胡椒醬 30g
／料理方式／
準備幾樣喜歡的蔬菜、配料切成細絲狀。
將由鍋放入些許的油，將蔬菜爆香炒至半熟後加入麵條。
讓麵條與蔬菜均勻混和後加入【桂冠經典黑胡椒醬】，
喜歡吃辣一點的可以多加一些醬汁，如果想吃微微辣的，可以減量加入。
最後煎一顆蛋放上鐵板麵，就完成囉
／品嚐心得／
我同時做了大份的鐵板麵，跟小份的鐵板麵，發現火侯的控制可以讓兩份鐵板麵呈現截然不同的風格。
小份的炒的時間較久，鐵板麵呈現較乾的口感，讓麵香氣味濃郁展現出黑胡椒的香氣。
大份的炒的時間比較短，麵條Q彈，黑胡椒的氣味沒這麼濃厚，
可以吃到奶香以及淡淡的洋蔥香甜味，兩種風味都很好吃，大家都可以試著動手做看看唷。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
／料理時間／
15分鐘
／食材／3人份
蛋 2顆
杏鮑菇丁 30-50g
紅蘿蔔丁30-50g
肉丁 30 g
白飯 3碗
／調味／
鹽 3g
醬油 5ml
桂冠經典黑胡椒醬 30g
／料理方式／
將紅蘿蔔、杏鮑菇、牛肉切成丁備用。
將兩顆蛋打成蛋液，備用。
紅蘿蔔、杏鮑菇以及鹽5g，拌炒至微軟狀態。
將牛肉炒至半熟後加入【桂冠經典黑胡椒醬】炒勻
並加入白飯拌炒後撈起備用。
將散蛋煎成蛋碎狀態，在將炒飯放回後加入醬油、桂冠經典黑胡椒醬拌炒均勻。
／品嚐心得／
Liz製作了兩份料理，一份是mini料理，使用的是細碎的小肉丁，口感比較類似小絞肉。
大份的炒飯使用的是大肉丁，配上黑胡椒的香甜滋味，我覺得非常的美味！
口感很棒，配上一些蛋碎，蛋香氣味濃郁，很好吃！
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
／料理時間／
15分鐘
／食材／2人份
甜椒(紅) 10g
甜椒(黃) 10g
牛柳 30g
洋蔥絲 15g
／調味／
鹽 1g
桂冠經典黑胡椒醬 15g
／料理方式／
將牛柳炒至半熟，加入洋蔥絲爆香拌炒後，加入些許鹽調味。
在加入彩椒炒至微軟，加入黑胡椒醬細細拌炒。
炒至呈現微微勾芡狀態，就可以起鍋囉！
／品嚐心得／
這是我第一次嘗試炒這道料理，沒想到吃起來會這麼美味！
彩椒的甜味，配上黑胡椒香香辣辣的氣味，將料理提生了一個檔次~
牛柳的部分感覺可以再切粗一些，讓口感更豐富紮實。
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
／料理時間／
10分鐘
／食材／2人份
杏鮑菇細碎丁
紅蘿蔔細碎丁
白飯 半碗
／調味／
桂冠經典黑胡椒醬 5g/份
／料理方式／
使用保鮮膜將飯鋪平，撒上煮熟的杏鮑菇、紅蘿蔔碎丁，
將碎丁鋪平後加入桂冠經典黑胡椒醬，將飯糰搓揉成飯糰的形狀。
揉成三角形飯糰後再放上平底鍋上烤至外皮酥脆。
／品嚐心得／
酥酥脆脆的外皮，配上香香辣辣的黑胡椒醬汁，
時不時咬到紅蘿蔔的香甜滋味，非常好吃！
很適合下午當點心，或是野餐品嘗！
都是美好的滋味唷～
【料理食譜】桂冠經典黑胡椒醬
醬料現在到全聯冷藏櫃可以找的到
口味總共有三種
日式照燒醬
經典黑胡椒醬(辣度★)
韓式辣炒醬(辣度★★)
多樣化的醬料選擇，可以做出更多美味料理唷
【實際情況以個人體驗為主唷】
我是Liz chiang 栗子醬
有任何疑問也可以跟我聊聊唷！
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