【料理】粽子
Liz跟大家分享粽子
以下會介紹
粽子的製作流程、綁法
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【料理】粽子
/食材準備/
糯米
菜脯
栗子
豬肉
香菇
杏鮑菇
粽葉、繩子
/調味料/
鹽
糖
醬油
醬油膏
油
蒜頭
辣椒
紅蔥頭
【料理】粽子
/製作前準備/
粽葉泡水洗淨、瀝水
栗子泡水：約2小時
糯米蒸熟：約40分鐘
醃製豬肉：約1~2小時
配上蒜頭、辣椒
10ｇ糖：1ｇ鹽抓醃
將醬油覆蓋豬肉冷藏１小時
/製作方式/
【１】將栗子用電鍋蒸熟
大約蒸40分鐘後備用
【２】將醃製好的豬肉煎熟備用
【３】香菇、杏鮑菇切適當大小
與些許紅蔥頭、鹽拌炒
炒至全熟後備用
【４】將蒸熟糯米拌醬油、油膏
將粽葉包裹上述食材
順序為糯米、香菇杏鮑菇菜脯
豬肉、栗子再一層糯米
包裹起來就可以囉。
包裹方式如影片
（此包方僅限新手使用）
老手看到我包的粽子會想哭
哈哈哈哈＞＜！
綁得起來、能蒸熟
都一樣是好吃的手工粽子ＸＤ
希望大家不要太介意～
想要看影片分享：就到下方看看
mini 迷你 料理篇第十五彈–跟50元差不多大的粽子！
【實際情況以個人體驗為主唷】
我是Liz chiang 栗子醬
有任何疑問也可以跟我聊聊唷！
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